August 06, 2014

《新店・美食・香港》 古月 - 北角區新食街的精緻生力軍

自從數年前青藏牛肉麵於這裡冒起後, 錦屏街漸漸成為北角區的新食街。繼不久前開業的北豆串燒高湯麵後, 最新成員是古月。 


古月位於錦屏街的「街頭」位置, 屬這條隱蔽街道中僅有的其中一個「當眼位」, 不熟悉該路段的朋友, 只要從昔日人龍名店王記糖水那個彎位走進去, 便會到達該店。 


店子名字富中國/日本色彩, 想不到所出售的卻是新加坡菜式; 反而「檸茶」所猜的, 是個帶點玩味的答案, 就是跟店主姓氏有關, 而店子名字則是由一個「胡」字分拆出來, 不知又猜對了沒有? 


店內環境跟名字所帶來的印象更沒關係, 卻是店方的隨心自由發揮, 整體形象可愛, 當中更有不少花過心思的細心位, 例如帶立體效果的雀巢和傳聲筒, 是這裡的拍攝熱點。


無論環境怎樣, 食品質素才是最重要, 首先來一客 香酥脆皮雞 ($28), 整體質素不俗, 炸得乾身, 調味適中, 只可惜廿八元的價錢換來六小顆雞粒, 性價比因而大減。


湯類方面, 這裡只有魚丸湯、肉丸湯、腐皮湯三款選擇, 每款售價為 $25, 貪心的朋友則可以選擇 參參湯 ($35), 可以一次過滿足你三個願望, 無論魚丸、肉丸、腐皮均不是平日所吃到的行貨, 味道有別於一般店子, 看來是自家製的新鮮貨色, 配上清甜的上湯, 整體感覺稱心。


主食的選擇是 蝴蝶腩骨湯米粉 ($48), 不得不讚這裡的蝴蝶腩, 精髓在於那個鮮甜的汁, 沒有過鹹的弊病, 肉質非常鬆化, 只是情況跟香酥脆皮雞一樣, 一客只有數小片。

不過, 想知道有多美味嗎? 


「檸茶」隨即要了一碗白飯 ($10), 還是大大碗的, 是個品嚐蝴蝶腩的一個增值位, 也只是靠這碗飯來填飽肚子。


這裡的其中一個主打是肉骨茶, 可是偏重胡椒味的新加坡式肉骨茶並不是「檸茶」的那杯茶, 因此沒有點選, 想不到隨蝴蝶腩來的骨湯米粉, 其湯底就是用上這裡的招牌肉骨茶, 屬另一個划算位。 一如所料, 這裡的肉骨茶偏重胡椒味, 幸好只帶微辣, 屬入門級別, 當然不能跟當地的名店黃亞細那種極重胡椒辣來比較, 整體效果對不嗜辣的朋友來說尚算不錯了。 


這裡的另一主打, 是自家品牌的 Teh Tarik, 除了可於店內點選飲用外, 更有零售沖調裝發售, 奈何當天晚上來到, 為免影響睡眠而未有一試, 不過連店內其中一個位置也打造成一個巨型飲品包裝, 實在令人有點期待。 


古月的出品整體質素不俗, 走的雖然是精緻路線, 其份量卻未免過於「精緻」, 跟價錢未能夠成正比, 或許意猶未盡是好事, 卻有機會令部份顧客吃不飽。幸好新張期內店子尚算清靜, 是一個適合談心或三五知己到來的好地方。 


推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★

茶の貼士
1. 店員服務態度親切, 是個加分位。 
2. 飲品價格較為進取, 特色飲品價格為 $28-30 不等。

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古月 Ancient Moon

香港北角錦屏街 29 號 A 舖地下
+852 5347 1766

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