May 19, 2015

《甜品.香港》 Le Dessert Palais - 全新夢幻法式甜品店

最近香港出現一家新的法式甜品店, 無論店內環境和食品造型都非常夢幻, 只是想不到這麼豪華的店子會座落於旺角而已, 就像落入凡間的天使般。

這位天使的名字是 Le Dessert Palais


Le Dessert Palais 位於旺角彌敦道近旺角道, 雖然處於最主要的一條街道上, 人流卻並非最旺盛的一帶, 可謂旺中帶靜。


店子選用法文名稱, 就是和其供應的法式甜品有關, 其中「Palais」解作皇宮, 不知圓拱型的門面設計是否和其有關, 整體感覺卻甚為低調, 驟眼看來並不像一家甜品店。


店子共有兩層, 地下樓層以圓檯為主, 其中一邊座位是半圓型軟座, 另一邊則放著 Designer Chair, 同樣具格調, 適合二人談心; 近門口位置則放有一個大鳥籠, 內裡放著多款甜品造型, 並迴旋地展示著, 吸引途人的目光。



店子以白色為主調, 加上一些色彩鮮豔的花, 大慨是衝著大多女生的喜好而來。


鳥籠和小鳥的裝飾, 加添夢幻氣氛。


店內的天花經過特別設計, 可見店方的心思。


首次到訪的話, HAPPY 開心 ($69) 是個必然選擇, 亮麗的外型已經先聲奪人, 尤其對喜歡「相機食先」的朋友, 或許於享用甜品前, 你已經把相片分享到 FB 和 IG 了。


主體是一個巨型粉紅色圓球, 外層是士多啤梨配巴戈利亞奶油青檸蛋白, 把其輕輕敲碎, 便會發現內層的士多啤梨雪芭, 就像炸雪糕的變奏版, 整體味道甚為柔和, 外層的青檸味則增添一份額外的清香。

底部是意大利軟芝士果仁芭菲, 這裡的 Mascarpone 味道濃而不膩, 甜度不太高, 旁邊的草莓粒有中和作用, 特別喜歡大量開心果仁, 就如甜品名字一樣, 吃得相當開心。


是日還點選了另一款甜品, 店員會把甜品蓋上玻璃罩, 才送到客人面前。


顧客須自行打開玻璃罩, 此時便會湧出一些煙, 夾雜著濃濃的煙燻味。


PERPLEXED 困惑 (HK$69) - 同樣吸引的造型, 看得出擺碟的心思。主體是焦糖蜂蜜雪糕, 味道相當濃郁, 令人吃到停不了口, 雖然這球雪糕有一定體積, 不過如果再大一些當然會更好。

底部是多明尼加朱古力慕思, 質感豐厚, 味道卻不太甜, 只略嫌份量比例上多了些; 選擇藍莓和無花果的配搭, 無論是賣相和味道都有畫龍點睛的作用; 「檸茶」則最喜歡那幾顆放在雪糕上的焦糖腰果, 同樣是令人吃到停不了口, 相信任何人都可以把一整碟吃掉。


試業期間, 連茶類飲品也有優惠 ($39), 因此點選了一客來喝, 選用 Comptoir Français du Thé 這個法國品牌, 店員會在杯子裡放上一些水果, 包括香橙、士多啤梨和藍莓 等, 變成一杯水果茶, 無論視覺和味道都多了一個增值位。

所用的茶壺同樣講究, 金兔子造型設計, 也是一個吸睛位。


無論事前還是事後, 「檸茶」仍然不相信這家店子是置身於旺角這個鬧市中, 不過從其認真的裝潢、甜品造型、餐具選擇上, 加上店子的地段, 不難想像其消費會比一般甜品店高 (甜品定價為 $88-128, 另加一服務費), 不算容易令人接受, 幸好現時試業期間, 所有甜品均以優惠價 $69 出售, 才回復一個較為合理的水平。

首次到訪 Le Dessert Palais, 已經帶來不少驚喜, 加上環境寧靜舒適 (以當日約三成滿的狀況來說), 相信「檸茶」會於試業優惠期間再來幾趟, 品嚐其他夢幻法式甜品。


推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★

茶の貼士 
1. 試業期間, 所有甜品優惠價格為 $69, 茶飲為 $39。
2. 設有加一服務費。

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Le Dessert Palais 
香港九龍旺角彌敦道732號寬成樓地下
+852 2115 2155

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