這次的行程較為緊迫, 在沒有太多時間的情況下, 於最新的米芝蓮名單中隨意挑選了一家出來, 沒有細閱餐廳的背景和菜式類型, 唯一的條件是: 地點方便, 於是便選擇了 Al Pont du Ferr 這家剛榮獲米芝蓮一星評級的餐廳。
Al Pont du Ferr 的地點實在方便, 距離米蘭市中心 Duomo 地鐵站只有七站之隔 (這裡站與站之間的距離比香港更近!), 乘紅色線往 RHO Fiera 方向, 於 Cadorna 站轉乘綠色線前往 Abbiategrasso 方向, 到達 P.TA Genova FN 下車, 全程只需 10 分鐘, 再沿著 Via Casale 這條街道走過去便會到達這條運河。
這是「檸茶」首次到訪這區, 其實早已聽聞這條運河的存在, 但來到看到這個差不多乾透的狀況, 難免有點失望。不過, 這區給人的感覺甚為「蘇豪」, 除了食肆臨立外, 亦不乏一些甚有特色的店子, 從現場所見, 來這裡的當地人比遊客多, 看來是一個 Hidden Gem。
從行人天橋走到對岸, 左轉不久便會到達餐廳, 從餐廳的門面來說, 實在是其貌不揚, 如不是刻意到訪的話, 一定會給其他門面較華麗的餐廳吸引到, 又有誰會想到這裡是一家米芝蓮一星級餐廳?
跟信用咭中心有點誤會, 因此提早了一個小時來到, 摸了個小門釘, 原來這家餐廳的晚市於晚上八時半才開始營業, 完全迎合當地人較遲吃晚飯的習慣。
餐廳內的環境甚為優雅, 還帶點浪漫氣氛, 不過不要以為這是情侶共晉晚餐的好地方, 「檸茶」只是比當地人早了來到, 才能享受一刻的寧靜, 原來當晚的預約已一早爆滿。
還未點選菜式 (其實是不能夠點選, 因為餐牌以意大利語每天印製, 英文版須稍後片刻), 店員便奉上了這個 Amuse Bouche, 賣相同樣精緻, 是另一個給人第一印象加分的地方。
從表面看來, 與一般蕃茄無異, 原來內層含有生牛肉, 肉質鮮美, 跟蕃茄一起吃, 感覺像吃 Beef Tartare; 綠色的湯原來是薄荷濃湯, 面層有一些果仁碎, 增強了口感, 整體感覺清新。
品嚐過 Amuse Bouche 後, 當等待著主食時, 店員突然奉上這麼龐大的麵包陣, 共有六款麵包, 每款則有二至四個, 莫說是一個人來, 就算四個人也未必能夠把它吃掉。最不幸的是, 每款麵包也甚好吃, 尤其是前面的牛角包和背面的咖喱包, 如食量不太多的女生來說, 可能來到這裡便宣佈投降, 不能再繼續品嚐主食了。
相信大家也未必能夠一氣過消化太多的菜式, 唯有到下篇才為大家介紹 Tasting Menu 內的精彩美食, 敬請留意。
(待續)
---
Al Pont De Ferr
Ripa du Porta Ticinese 55
Milan, Italy
+39 2 8940 6277
