《期間限定》Mazazu Crepe - 白朱古力軟雪糕

是日是 2 月 15 日, 剛剛過了情人節, 想不到仍可品嚐到情人節的限定產品。

原本打算到同一商場的另一家店子 Venchi, 以團購卷換取雪糕的, 可是當天是有效日期的最後一天, 加上店方的安排失當 (詳見之後的文章), 撲了一個空, 吃雪糕的興緻卻未減, 於是走到鄰近的 Mazazu Crepe, 為的是一向深得「檸茶」和一班甜魔歡心的日本牛奶雲尼拿軟雪糕。

記得剛好三年前 (即 2009 年 2 月) 為這家店子於 Openrice 寫了一個食評, 後來才發現是全港首個 Mazazu Crepe 的食評  (詳見這個連結)。事隔三年, 目睹這個品牌的店子已有五家, 遍佈港九新界, 也替店主感到高興。

日本牛奶雲尼拿軟雪糕一向是該店的 Regular Item, 另一款口味則會隨季節換上不同口味 (如綠茶、 蜜瓜、 櫻花 等), 誰不知來到情人節, 連這款 365/7 的口味也要讓一讓路, 跟這期《季節限定》的黑朱古力味來一個雙重的朱古力甜蜜, 說的是《情人節限定》白朱古力軟雪糕。

白朱古力軟雪糕單品售價為 $27, 看到含有軟雪糕的 Crepe 售價也只不過是 $36 起, 貪心的我們便各自點選了一款雪糕 Crepe 來吃了。

草莓味草莓 Ice Relish Crepe ($42) - 從十款 Ice Relish Crepe 中選了這款, 原因是喜歡草莓跟白朱古力的配搭, 過去從一些日本零食中吃過這個配搭, 無論顏色和味道的配搭也甚為匹配; 這個 Crepe 的賣相亦一如所料的討好, 紅白的配搭相信連小朋友也會喜歡。

白朱古力軟雪糕 - 濃烈的味道是 Mazazu 軟雪糕優勝之處, 過去吃過的數種口味都令「檸茶」留下深刻印象; 不知是否因為要遷就鄰居 － 黑朱古力口味, 今次的《情人節限定》白朱古力不算太突出的, 幸好牛奶味依然保持濃郁, 淡淡的白朱古力味加添了一些新感覺; 質感方面, 是一向的幼滑, 沒有冰粒的存在, 甜度適中, 吃完也不太有罪惡感。

班戟味道依然不錯, 同樣煙韌有咬口, 拿上手時非常溫暖, 是冬天的御寒之選 (當然不是指雪糕啊 :P); 草莓醬沒有甚麼特別, 加上自己一向喜愛吃「原味」的東西, 反而覺得草莓醬或多或少影響了軟雪糕的味道, 下次會考慮「走醬」; 士多啤梨是「檸茶」喜愛的水果之一, 放在這個班戟裡的, 也沒有令人失望。

雖然是《情人節限定》口味, 但看來白朱古力軟雪糕還會供應一段短的日子, 有興趣的朋友也可趁這幾天到來一試啊。

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Mazazu Crepe

尖沙咀廣東道 17 號海港城海運大廈地下 OTG20 號舖

3488 4286

《期間限定》Petite Amanda - 情人節版 Délice aux Framboise

相信對到訪過 Petite Amanda 的甜魔來說, 這個顏色鮮艷的 Délice aux Framboise 應該不會感到陌生, 於情人節期間, 美女店主 Amanda S. 便為這款甜點修飾一番, 重新包裝成這個情人節版本, 令它成為情人節全港最受歡迎的其中一款甜蜜之選。

Délice aux Framboise ($65)

Amanda 在這個紅色半圓球體甜點外加添了一個朱古力外殼, 把半個甜點包圍著, 外殼的中央位置則挖空了一個心形圖案, 從外面望過去, 便會跟主體紅色的表層形成一個紅心, 令賣相更為吸引, 正好迎合這個浪漫的節日, 是一個甚為聰明的設計。

從另一個角度看過去, 可透過這個心型空間看到放於甜點主體上的裝飾, 除了該店的招牌 A 字小紙牌外, 情人節版本亦特別加添了一顆鑽石型白朱古力, 傾斜地放在紅色主體上, 突顯高貴氣質, 跟店舖風格一致。

外表亮麗的甜點, 從來都令人捨不得破壞和吃掉。忍心把甜點切開一半, 被紅色外層包著的是白朱古力慕思 (White Chocolate Mousse), 裡面則是桑莓醬 (Raspberry Coulis), 切開後更有流心效果; 底部則是一種名叫 Sable Breton 的法式脆餅, 源自法國西部地區不列顛尼 (Brittany), 相信和 Amanda 於開店前到法國學師有關。

味道方面, 白朱古力跟桑莓味道甚為配合, 桑莓的酸味把白朱古力的甜味中和了不少,  配合底部的脆餅來吃, 增添了層次感。反觀為情人節版本而設的朱古力外殼則是充當綠葉角色, 反正也不能混和其他部分來吃,  但味道亦濃而不太甜。

從 Petite Amanda 的官方資料所看到, 情人節期間該店門外大排長龍, 當中有不少顧客也為這款甜點而來,  希望藉此賣相吸引的甜點來討另一半的歡心,  一起分享甜蜜。

事實 Petite Amanda 也是「檸茶」自己最常光顧的餅店之一, 除了產品的賣相和味道同樣吸引外, 亦對 Amanda S. 的創業和奮鬥精神甚為欣賞, 是值得學習的對象。

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Petite Amanda
香港中環港景街 1 號國際金融中心 IFC 商場 2 期 2 樓 2096 舖
2234 7222

《期間限定》Gioia by Chi - Love Birds Chocolate Pops

情人節是一個甜甜蜜蜜的日子, 因此, 除了鮮花外, 甜品亦是男生送給女生的熱門之選, 尤其是朱古力, 除了代表心意外, 形象亦份外高貴。

通常朱古力要以一盒形式送贈才看起來較為得體, 但今年給「檸茶」遇上了這款來自 Gioia by Chi 的 Love Birds Chocolate Pops, 打破平日較為沉悶的框框, 絕對是今年的一個驚喜選擇。

Love Birds Chocolate Pops ($68)

一對由粉藍色和粉紅色組成的 Love Birds, 象徵形影不離, 長相廝守; 圓球體的外型非常可愛, 男的 (即粉藍色) 身上掛著一條煲呔, 女的 (即粉紅色) 頭上則貼著一朵花, 形象既神似又鮮明; 面上還有代表害羞的紅色表情, 這麼可愛的造型, 實在令人不捨得把牠們吃掉。

可是, 這款產品並不含防腐劑, 食用期亦只有三天, 因此也不得不殘忍一些, 於接近有效限期前把這個產品吃掉。

除了不同顏色的外殼外, 原來這對 Love Birds 的內層是一致的, 第二層是白朱古力外殼, 包裹著混入了 Grand Marnier 的酒心朱古力, 令享受這道甜品的情侶增添一份醉人的感覺; 朱古力醬質感幼滑, 甜度被橙酒中和了少許, 更有由 Valrhona 朱古力製成的脆脆球, 增強口感。

還嫌這對 Chocolate Pops 不夠甜蜜? 你們大可以品嚐貼在外層的「裝飾品」(例如翅膀), 是由糖霜製成的, 甜度自然比特濃朱古力為高。

後話：

雖然產品是值得推介的, 但服務水平則有改善的空間, 三天前預定了該產品 (雖然沒有落訂, 但店方已答允替我保留訂單和到達後才以現金交易), 來到卻完全沒有我的訂單存在, 店員並建議我購買現貨 (但現貨只剩下兩對, 樣子和表情均是怪怪的), 最後要等到相信是老闆娘的女士來幫忙, 才從廚房拿出一對正常樣子的給我, 希望店方能夠盡快改善這個漏洞。

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Gioia by Chi九龍城南角道35號A地下
2718 6618

《期間限定》富山麵家いろは - 令人瘋狂的快閃日本拉麵

近年, 日本拉麵於香港的地位大熱, 於這兩年間加入市場的新品牌大量湧現，其他品牌站穩腳步後開設的分店亦多不勝數, 可謂雨後春筍。

日前於 Happy Friday 飯局中有朋友談起銅鑼灣崇光百貨地庫出現了一間臨時日本拉麵店, 聽說味道還不錯, 價格還好像由每碗百多元減至半價, 於是當晚出席的十多人當中, 竟然有三人在打邊爐途中拉麵癮作怪, 即時離座, 由鵝頸橋飛奔往 Sogo; 當這三位朋友帶著滿足的表情回來, 並跟其他朋友分享拉麵的味道後, 另外三位朋友又再組成一小隊, 好像接力賽般即時又走到那裡吃拉麵, 回來時當然帶著同一滿足的表情。

之後的那個週六和週日, 羊群心理作崇, 我們這班人繼續不約而同地走到這裡吃拉麵, 當中更有朋友連續數天到訪這裡, 連帶 Facebook 和微博的更新也非常頻密, 情況簡直可以用瘋狂來形容。

到了 2 月 7 日 (二), 亦即《日本名產美食祭》的最後一天﹐「檸茶」終於有機會抽空到訪。走到地庫 B2 樓層﹐經過超級市場的收銀處﹐這個臨時拉麵攤位便在角落位置。看一看門面﹐最顯眼的是「黑」和「白」兩字﹐還以為是該店的名字﹐之後便看到「東京拉麵秀 3 年連續冠軍」這句字眼﹐來頭認真不小﹐最後才在一個很小的角落看到該店的名字。

原來這間拉麵品牌名叫 麵家いろは (即 Iroha / 伊呂波, 跟日式燒肉店同名)﹐從日本本州的富山縣起家﹐經常活躍於各大拉麵秀﹐最厲害的當然是於 2009 / 2010 / 2011 連續三年贏得東京電視台的拉麵秀冠軍﹐奠定其皇者地位。

麵家いろは主打的拉麵款式有兩款﹐分別是富山黑醬油拉麵和富山白蝦鹽拉麵﹐亦即之前提及過的「黑」和「白」﹐今次帶來香港的則只有前者﹐而「白」則換上了豬骨湯口味。

從過去數天到訪過的朋友口中得知﹐原來於美食祭首天﹐這裡的拉麵售價為 $110 元﹐價值不菲﹐其後不知甚麼原因﹐突然減至半價﹐只售 $55﹐由五塊減至兩塊叉燒的普通版拉麵更只售 $45﹔味道方面﹐據聞豬骨湯味比黑醬油味為佳。

原本打算點選「黑」﹑「白」各一來試試其分別﹐可是﹐來到的時候便驚覺整個餐牌的食品幾乎售罄﹐只剩下黑醬油拉麵一款有售﹐於是便二話不說走到收銀處買票。

富山ブラック黑醬油拉麵 – 賣相跟其名字一樣﹐第一感覺是: 「非常黑﹗」濃烈程度可想而知﹐用筷子夾起麵條﹐發覺已被這個醬油湯底染至深啡色﹗令我們對這碗拉麵的味道充滿期望。

喝一口湯﹐果然充滿驚喜﹐湯底不只是濃烈這麼簡單﹐更有一種獨特的香味﹐是其他品牌的拉麵沒有的﹐相信是和該店選用的黑蒜油有關﹔雖然湯底看來很濃烈﹐但浮在面層的油份卻非常少﹐跟集團其中一個宗旨「連老人家也吃得安心」不謀而合﹔湯底是會令人上癮的一種﹐但缺點是越喝得多越口渴﹐畢竟下的醬油份量也不少。

叉燒方面不算特別出眾﹐由無添加全粒麵粉製成的麵條則軟硬適中﹐據聞營養價值豐富﹐被濃烈的湯底「增值」後變得相當惹味。

吃了一碗驚喜的拉麵後﹐原本打算「好事成雙」﹐可是於進食期間﹐卻驚聞這裡連叉燒也售罄了﹗取而代之的竟然是西式煙火腿﹐售價仍然維持不變﹐令添食的興緻大減。雖然如此﹐卻不減這裡的受歡迎程度﹐據聞在關門前的最後一小時仍然顧客不絕。

隨著美食祭的結束﹐麵家いろは亦跟大家說聲再見﹐對於這個曇花一現的拉麵實在意猶未盡﹐唯有寄望有機會再到日本旅遊時親身到訪一次﹐當然也希望該店能夠趁著現在這股拉麵熱潮﹐來到香港開設分店﹐必可和其他對手爭一日之長短。

特此留念。

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麵家いろは

富山県射水市戸破1555-1
0766-56-0999　

《檸茶推介》Ms.B's Cakery － 視覺、味覺和感覺的三重享受

去年尾適逢好友新手生日期間﹐有幸地有份參與為他挑選蛋糕的工作﹐最後卻不約而同地於兩個生日場合均選用了 Ms.B's Cakery 的出品。

相信有看過小弟的首部著作《甜魔搵食攻略》的話﹐對 Ms.B's Cakery 的背景和其出品的質素都有一定認識﹐在此不再詳述了。然而﹐選擇 Ms.B's 生日蛋糕的原因﹐除了因為其出眾的產品質素外﹐亦因為身邊的大部份甜魔和食友之前也只輕嚐過售價 $150 三個的 Taster Size 蛋糕﹐一直未有機會試試其標準裝的生日蛋糕有關。

標準裝的生日蛋糕﹐除了價錢較為高昂 (500g 售價約 $600-900, 1000g 售價約 $900-1500) 外﹐味道選擇上亦比 Taster Size 為多﹐適逢這次能夠訂購生日蛋糕﹐當然以這些沒有 Taster Size 供應的口味進發吧﹗

 

從官方網站的資料所得﹐沒有 Taster Size 的蛋糕款式大約有五個左右﹐當中以賣相最亮麗的Rainbow Connection 和 Butterfly Kisses 最為吸引到我﹐衡量過兩者的性價比後﹐最後決定訂購前者。

 

訂購方法甚為簡單﹐只要預早一天致電訂購便可以﹐不須任何訂金﹐是店方對客人的一種信任﹐是一個加分位。 (當然最好不要濫用這個友善的系統給顧客的權利﹐訂了又不取貨啊﹗) 經過這個簡單的程序﹐蛋糕便到手了。

包裝也是 Ms.B's 的強項﹐以黑色為背景的咭紙﹐襯托著暗灰色的蝴蝶圖案﹐品牌則用上了白色﹐印在盒面的右下角﹐整體效果甚為高貴﹔紙袋則以兩面的黑白間條和兩面橙色互相交替﹐形象非常鮮明。

每個蛋糕均附送金色蠟燭一支﹐驟眼看來還以為是金筆﹐既高貴又驚喜。

打開盒子﹐店方的名句: "Love at first bite..." 便會隨即呈現在你眼前﹐事實之前品嚐 Taster Size 蛋糕時已有這感覺﹔其次看到的﹐是 Rainbow Connection 中的「Connection」 － 以三條彩色棉花糖而成的三道橋﹐為整個純白色外層的蛋糕增添一些點綴﹐並為未揭開的謎底掀起一個序幕。

點起金色的蠟燭﹐眾人齊唱生日歌﹐壽星仔許個願和吹熄蠟燭後﹐來到切蛋糕的一刻。

切開蛋糕後﹐眾人嘩然﹐全因七彩繽紛的內層﹐以不同顏色的海綿蛋糕和忌廉一層層的疊著﹐仿如一道彩虹﹐最特別的是蛋糕本身並不只有顏色﹐更有內涵: 不同顏色的蛋糕均夾雜著相關顏色的鮮果﹐例如奇異果在綠色蛋糕內﹑士多啤梨在粉紅色蛋糕內等﹐加上同樣是超軟滑的忌廉和蛋糕﹐令在場一起分享這款 Rainbow Connection 的朋友感到非常幸福。

 

當然﹐最重要的是能令到這位好友對這晚的安排感到滿意﹐便已足夠。

 

再一次祝你 生日快樂﹗

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Ms.B's Cakery

香港中環歌賦街 39 號地下

2815 8303