《甜品・香港》 Lab Made Atoms － 率先品嚐・全新粒粒分子雪糕

到訪全港首家 Lab Made Cafe, 除了品嚐多款於這裡供應的產品外 (詳情可參考此連結), 想不到「檸茶」會成為全港首個品嚐這款尚未推出、連包裝都未有的全新產品 Lab Made 粒粒分子雪糕 (Lab Made Atoms) 的人。

市面上的粒粒雪糕 (無論是 N 年還是最近重新推出的版本), 除了能夠重拾童年回憶外, 味道大概令人皺眉頭; 至於 Lab Made 這個版本, 卻打破了這個傳統。

粉紅色的那款是士多啤梨乳酪配意大利黑醋, 即 士多啤梨乳酪 + 士多啤梨果蓉 + 黑醋, 這個組合給人的感覺, 就像一道 Fine-Dining 的前菜般; 至於製作方法, 無論雪糕、果蓉還是黑醋, 均是一滴一滴地落到液態氮裡凝固出來的, 看似簡單, 卻是想像得到的花時間, 幸好整體效果討好, 尤其真材實料帶出來的天然味道, 論最驚喜的, 當然是意大利黑醋粒粒跟士多啤梨混合而成, 給味蕾帶來的新鮮感。

另一款式是香蕉朱古力, 組合較為簡單, 整體賣相也較為低調, 香蕉味卻出奇地香濃, 理所當然沒有人工感, 跟朱古力的比例剛好, 沒有搶去對方角色的問題。

相片來源: Lab Made

Lab Made 粒粒分子雪糕 (Lab Made Atoms) 將於 12 月 25-29 日期間舉辦的《香港冬日美食節》的 Lab Made 攤位搶先推出, 每天首一百位到場的朋友更會獲得免費試食的機會, 有興趣的朋友就要到 Hong Kong Convention and Exhibition Centre (香港會展) 品嚐這款令人驚喜的新產品了。

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Lab Made 粒粒分子雪糕 (Lab Made Atoms)
香港冬季美食節 2014  3H01 & 3H03 號攤位