May 01, 2012

《甜魔推介》Cake 2 - 生日蛋糕華麗之選

每個月身邊總有朋友生日, 很多時都會為他們預備生日蛋糕。有時生日的朋友都來自同一圈子, 加上很多也是識食的朋友, 城中熱店如 Tony Wong、Chi by Gioia、Ms.B's、甚至酒店熱選如文華帝苑 等也統統試過, 又不想重覆太多, 因此便開始搜索一些較為冷門的店子, 看看能否為大家帶來驚喜?

這個星期剛巧要為數位朋友慶祝生日, 意外地給「檸茶」發現了這家名叫 Cake 2 (2 解作 Square, 正確讀音為 Cake Square) 的蛋糕店。


Cake 2 位於天后興發街, 如不太熟悉這區的話, 只要你不是八十後, 還記得當年 Esprit 總店的所在地, 你便知道興發街的位置。簡單點來說, 其實是從天后地鐵站出來, 面對著維多利亞公園那條街; 沿著這條街往海邊走過去, 便會經過 Cake 2。


來到店子門前, 看到 Cake 2 的招牌下面有一行小字寫著「Wedding Cake」, 便知道這裡並不是一家普通餅店, 而是結婚蛋糕專門店。無論從店外還是店內看, 這家店子像結婚用品店多於一家蛋糕店。


原來主角被放置於店內較後方位置, 看來店子並不是以零售蛋糕作主打, 但從陳列櫃子所見, 每天都有一定數量的蛋糕和 Cup Cake 供應, 而且每天晚上也差不多售罄, 看來多數顧客也是識途老馬, 甚至在某些圈子內已是公開的秘密。

從陳列櫃所見, 無論半磅蛋糕還是 Cup Cake 的賣相也甚為華麗, 尤其對女生來說, 相信看過也定必心動。

售價方面, 貴為結婚蛋糕專門店, 其生日蛋糕的售價卻不算太高, 半磅蛋糕價錢為 $148, 一磅則為 $288; 選擇方面, 除了外型設計上的自由度甚大外, 味道選擇上亦甚多, 顧客可從多款海綿蛋糕味道 (包括原味、朱古力、咖啡、綠茶 等) 和餡料 (忌廉、朱古力忌廉、芒果、黑森林、紅豆 等) 自由配搭。


首先, 為一個八人晚宴選擇了這個一磅的生日蛋糕, 以紫色為主, 賣相非常高貴, 感覺相當震撼。


除了蛋糕主體外, 旁邊配上極具華麗的玫瑰花狀忌廉, 可謂巧奪天工。


蛋糕頂部鋪滿以糖霜製成的小花兒和蝴蝶, 相當精緻。


每朵小花形狀工整, 製作認真。


除了蛋糕頂部的蝴蝶外, 店方於蛋糕旁邊配上帶有閃粉的蝴蝶, 增強視覺效果。


如果沒有特別要求 (須另附$20), 便會由餅師隨意製作祝賀名牌, 同樣以紫色製作心形祝賀名牌, 效果美觀, 顯出店方的誠意。


隨壽星女的喜好, 選擇了綠茶蛋糕, 質感軟滑, 綠茶味濃; 餡料則配上綠茶的最佳伴侶 - 紅豆, 效果毋庸置疑, 唯略嫌比例較小, 卻適合怕肥的朋友, 因海綿蛋糕相對比例較多。


於另一場合為兩位朋友賀壽, 在這個小型聚會上選擇了 Cake 2 的 Cup Cake 來慶祝。購買現成的 Cup Cake 當然不會附送祝賀名牌, 因此以自製祝賀名牌取而代之。


製作上大致與較大型的蛋糕相若, 同樣以糖霜製作的小花和蝴蝶作裝飾, 蛋糕顏色則選擇了壽星女最喜愛的粉紅色, 以 Cup Cake 體積來說, 細節位的效果相當不錯。


粉紅色的蛋糕以桑莓味忌廉為外層, 裡面則是朱古力海綿蛋糕, 另一邊則是芒果粒加忌廉; 芒果和桑莓味道同樣偏酸, 因而中和了蛋糕的甜味, 是夏日清新之選, 整體效果不俗。

一氣過吃了兩個來自 Cake 2 的產品, 無論賣相和質素也相當不俗, 雖然 Cup Cake 的價格略為偏高, 但以生日蛋糕的華麗賣相來說, 其性價比仍然甚高, 絕對是現時生日蛋糕市場上的一個 Hidden Gem, 值得推介。

再一次祝幾位壽星仔女生日快樂, 並為他們各自於今年踏上人生另一階段感到欣喜, All the Best  !!

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Cake 2
香港天后興發街54號維多利大廈地下
2947 7575
尖沙咀麼地道67號半島中心地下G29號舖
2721 2398

1 comment:

  1. Wow, my relative also bought me a cake in cake square in my birthday this year, the same style as you bought, but the cake inside is chocolate taste. Totally agree with you that the cake is very elegant and special, that when we open the box of the cake in the restaurant, it drew all the attention of the nearby customers, haha

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