首次來到沖繩 (詳情可參考此連結), 國際通 (國際通り) 這條「遊客街」是必到的地方, 還以為街上都是賣遊客東西的店舖, 誰不知卻有很多驚喜的新發現。
首家吸引到「檸茶」注意的, 就是這家店子, 位於國際通的中段部份, 夾雜著幾家售賣遊客產品的店子之間, 放在門口位置的當眼位置, 就是這個樓高兩層的全透明「廚房」, 吸引不少途人的注意, 當然由店內傳出來的香味也是令人停下腳步的原因。
走近望望, 原來就是一部製造年輪蛋糕的機器, 跟香港 Juchheim (詳情可參考此連結) 那檯大同小異, 分別在於那搶眼的紅色機身, 和多了數十個按鈕, 看來複雜程度更高, 或許會是一部 Advanced 的版本吧?
好奇地走入店內, 便看到店員努力地為年輪蛋糕塗上外層的材料。
原來這裡的年輪蛋糕共有三款味道 － 原味、黑糖和紅芋, 除了紅芋味只有 S size 提供外, 另外兩款口味均有大、中、小選擇, 可是售價卻不菲, 最便宜的 S size 原味年輪蛋糕要 1,150 円 (港幣 100 元) , 比香港 Juchheim 還要高差不多雙倍 (以相若分量 190g / $58 來計算), 甚為矜貴。
跟店員談了一下, 原來這家名 ふくぎや (Fukugiya) 是沖繩獨有的年輪蛋糕店, 並只有國際通這一家店, 別無其他, 並以「沖繩的大地和海孕育出來的食材」為賣點, 包括其選用的黑糖、鹽、蜂蜜、雞蛋等均是來自沖繩本土, 至少令災難過後對日本的食材稍有顧慮的朋友可以放心些。
購買時, 店方會為蛋糕以膠袋包裝好, 再封口, 然後才放入禮盒裡, 可存放約兩星期。
選購了黑糖年輪蛋糕 (S size, 1260 円), 賣相甚為討好。
質感方面, ふくぎや的出品較為豐厚, 每層年輪也非常分明, 跟香港 Juchheim 有明顯的分別, 大抵是兩種不同的風格; 吃時感覺非常實在, 蛋糕帶一定的濕潤感, 沒有部份其他品牌過於乾涸的弊病。
整件蛋糕的精髓, 來自蛋糕外層的糖衣, 是非常香脆, 存放了好幾天仍然跟現場試吃的同樣香脆, 富濃郁的黑糖味, 吃蛋糕時每口也連同這層糖衣一起品嚐, 效果更佳。
雖然價錢確是高一點, 但論質素來說, 「檸茶」仍然覺得ふくぎや的年輪蛋糕物有所值, 是香港未能找到的味道, 只可惜現時只能在沖繩才能找到。
沒錯, 就是令人感到幸福的一款年輪蛋糕。
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ふくぎや (Fukugiya)
日本沖縄県那覇市久茂地 3-29-67
(81) 98 863 8006
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