January 30, 2013

《新店直擊》 咖啡弄 - 超人氣台灣咖啡館強勢進駐香港

到過台灣旅遊的朋友, 都知道當地有不少具特色的咖啡輕食館, 卻甚少聽聞有店進駐香港, 不過, 最近從朋友的消息得知, 台灣其中一個超人氣品牌 - 咖啡弄來了香港開店, 更有不少朋友以極速到訪, 矚目度甚高, 於是便趁有空的一天走來試試。


咖啡弄於台北擁有六家分店, 全部位於主要地區, 包括信義﹑ 忠孝敦化、士林等, 是人氣極高的品牌, 每家都是人龍店, 等候時間一般以小時來作單位, 而香港首家分店, 同樣是其海外首家, 位於銅鑼灣登龍閣一樓, 即邊寧頓街和登龍街交界, 亦即日式拉麵店鳥華和曾獲得米芝蓮一星級的 The Drawing Room 對面﹑ 鼎泰豐的斜對面, 地點不算難找, 只是從街上看來有點低調。


從這幢半商住大廈的門口走進去, 只要沿樓梯走上去, 便到達店子的正門, 門上清楚貼有「Soft Opening / 試業」資訊, 由 2013 年 1 月 26 日至 2  月 3 日,  為期九天, 包括兩個週末, 方便平日的上班一族。


店內環境以綠色植物和木為主, 具大自然氣色, 店內空間尚算寬敞, 只是檯與檯之間空間較為挾窄, 加上所播放的音樂音量較大, 環境較為嘈雜, 令整體感覺談不上舒適。 據說台灣當地的店子沒有這個問題, 店方看來要留意一下。


餐牌以報章形式設計, 製作非常認真, 食物的照片和資訊一目了然, 令顧客看得舒服, 印象分大增。


飲品方面, 點選了冰鮮果茶, 從賣相看來用料甚豐, 以一個小寬口瓶子送上, 可裝滿約 4-5 個小杯子。


選用 Lipton 的 Yellow Label 茶包, 不是「檸茶」杯茶, 只因茶味未夠香濃, 但以果茶來說, 茶味又不是最重要的元素, 至少明碼實價, 真材實料。


對「檸茶」來說, 果茶最重要的是「果」的成份, 很多店子會下大量調味劑 (例如糖漿﹑ 濃縮果汁等) 加少許水果片便敷衍了事, 咖啡弄的水果茶, 一看便知水果成份極多, 果茶內含大量水果肉, 而水果也是毫不吝嗇地大大粒, 真材實料, 款式也特別多, 包括橙﹑ 蘋果﹑ 檸檬﹑ 青檸﹑ 鳳梨﹑ 百香果 等, 還有話梅, 味道豐富, 感覺清新,  是「檸茶」喝過最好的其中一款果茶, 屬這裡的必點項目。


洋甘菊荔香茶 (Camomile Tea with Lychee Aroma) 送到時附上精美的杯子, 又是令顧客增加印象分的地方, 以托盤載著, 還附上數塊橙片。


洋甘菊茶沒有甚麼特別, 但店方巧妙地加入荔枝蜜, 效果出奇地好, 喝後感覺舒適, 加上洋甘菊有寧神作用, 晚上喝完應該會睡得不錯。


想吃一點鹹點, 可是當日沒有供應相信是「名物」的法國麵包佐咖喱牛腩 (每日數量限定), 因而轉至這個現烤燻雞吐司披薩, 不得不讚店方於食物名字上花的心思, 其實就是吐司上以 Pizza 的方式製作。


拿刀子切開, 傳來非常清脆的聲音, 便知道吐司被烤得有多香脆, 從這些碎片中也可略知一二。


外層的芝士同樣被烤至香脆, 內層的雞肉熱騰騰, 有適量的煙燻味, 調味得宜, 至於傳統的蕃茄醬底, 則以新鮮的蕃茄片來代替, 是個非常聰明的做法。


草莓冰淇淋鬆餅是這裡的另一道「名物」, 整體賣相吸引, 不過, 無論從相片還是實物來看, 那幾片 Waffle 鬆餅真的太假了, 很像放在櫥窗內的模擬食物。



據店方透露, 這裡的鬆餅以全脂牛奶及洗選蛋為主體, 完全不加一點水, 因此內層密度很高, 跟香港某幾家著名雞蛋仔 (如大坑無名伯伯等) 甚為相似, 屬於非常飽肚的版本, 正常來說一人只能吃掉一整片, 換句話說, 一客四片的版本足夠四人分享, 除非你不打算點選其他食品, 則作別論。

味道方面, 整體來說是不錯的, 甜度不高, 含淡淡的香草味, 不過, 最後的結論都是: 「很飽!」


草莓顏色鮮艷, 質素甚高, 加上從法國進口的草莓醬, 能夠提升味道。


冰淇淋也是草莓味, 還以為會被草莓醬蓋過味道, 誰不知內含驚喜。


原來冰淇淋內含有不少冰草莓果肉, 於坊間少見, 可享受另一個版本的草莓風味, 又是另一真材實料的例證。 


還以為甜品內的兩球也是冰淇淋, 原來另一球是 Custard 來的, 跟草莓一樣從法國進口, 平日遇見的通常是液體狀, 以固體形式送上較為罕見, 亦帶來了新鮮感, 味道也甚驚喜。


以一個台灣過江龍來說, 食物和飲品的水準是蠻棒的, 也甚有當地風味, 來自台灣的店員服務也很殷勤, 只是部分座位較為隱蔽的關係, 店員集中於主餐區, 未能顧及這些顧客, 常常要顧客走出來找店員, 是店方要留意的東西, 另外店內的聲浪也影響了整體的舒適感, 非繁忙時間來說應該有另一番感覺。

畢竟還只是試業, 已經能夠做到平地一聲雷的效果, 相信很快這裡便會擠得水洩不通, 也相信更多分店會於短期內出現。

祝開業大吉! 繼續努力!



推介指數 (三星為合格五星為滿分六星為爆燈
★★★★

貼士
1. 食物和飲品來說是滿分的, 只是環境稍為遜色, 特別是店內的音樂和聲浪, 跟咖啡館的悠閒感覺有些背道而馳。
2. 建議四人或以上到訪, 可分享多些食物。
3. 建議於下午六時前到訪, 避免人龍高峰期。
4. 繁忙時間每檯限時 1.5 小時。


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咖啡弄
銅鑼灣邊寧頓街 9-11 號登龍閣 1 樓 B1-B3 室
2493 3033






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