February 01, 2012

《活動開催》Hong Kong Restaurant Week 香港餐廳週 - Feb 20-26, 2012

有幸獲得主辦單位 DiningCity 的邀請,出席本年度 《Hong Kong Restaurant Week 香港餐廳週》 活動發佈會。


今次的發佈會假座中環的 DotCod Seafood Restaurant and Oyster Bar 舉行,餐廳位於中環太子大廈地庫,入口卻甚為隱蔽,貫切廳的低調作風。


除了各大傳媒和博客外,大會亦邀請了幾位參與活動餐廳的知名大廚出席,包括 譚棟師傅 (逸東軒行政總廚)、Jimmy Everett (Executive Head Chef of Al Molo)、Jeffrey LeBon (Executive Chef of DotCod)、Jake Addeo (Chef Partner of Doppio Zero)、Jorge da Silva (Head Chef of The Press Room)。


發佈會的首個環節,由 DiningCity Managing Director (China) – Onno Schreurs 先生對活動的背景作出詳細的介紹。原來 Restaurant Week 是一個國際性的活動,於 1997 年開次舉辦,至今已有 15 年歷史,現時已有 36 個城市參與其中,包括 紐約、巴黎、米蘭、杜拜 等國際大都會;香港則於去年夏季首次舉行,2012 2 20-26 日所舉行的則是第二次。

今年的香港餐廳週一共有 59 間餐廳參與 (比去年多了 18 ),當中不乏一些榮獲米芝蓮星級餐廳 (例如二星級的 BO Innovation 和一星級的逸東軒) 和名廚坐陣的名店 (例如 Al MoloFofo by El Willy ),陣容可謂相當精彩,活動的座位數目亦有去年的 7,800 個大幅增加至 20,000 個。

要應付龐大的訂位需求,當然要一個相應的訂座系統來處理,因此到了發佈會的第二個環節,便是介紹今年這個訂座系統的特色,包括由去年的劃一價格變成三個價格,隨各餐廳的喜好和菜單而定 (午餐為 $98/$158/$248;晚餐則為 $258/$328/$458),為不同喜好的顧客提供一定的選擇。

《Hong Kong Restaurant Week 香港餐廳週》 2012 Winter Edition 的公開訂座日期為 2012 2 12 () 上午  10 時正,持有 Citbank 信用卡的用則可於 2012 1 31 () 上午 10 時正優先訂座。

剛巧是 Citibank 信用卡的用,因此可享有優先訂座權,訂了不少自己未曾到訪過的心水餐廳,包括 Chez Patrick RestaurantMadam Sixty Ate 等,而「檸茶」向大家推介的餐廳則有 BO Innovation 和 Doppio Zero,尤其前者曾於去年的活動中創下 15 分鐘便告爆滿的紀錄,相信今年打破的機會很大。

發佈會後,大會提供一套由 DotCod 提供的三道菜式 Special Dinner Menu,以 Tasting Size 給在場的嘉賓品,為這個活動揭開序幕。

Puree of Celery Root Soup
with Whipped Goat Cheese
Seared Diver Sea Scallop
with Smoked Trout Ravioli
Pan Roasted Black Cod Persillade
with Cockle Clams - Winter Vegetable Succotash
Chef's Dessert of The Day

明天便是公開訂座的日子了!你還等甚麼?

祝君好運!^_^

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《Hong Kong Restaurant Week 香港餐廳週》 官方網頁


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