來到高雄, 首站來到這家名叫不識紅豆餅的店子, 未到過高雄的「檸茶」當然不認識她, 但據說是當地人氣高企的甜食店, 因此專程來到這裡朝聖。
不識紅豆餅位於鼓山區青海路, 如要說最近的捷運站是高雄車站和後驛, 卻不是步行距離可到達的, 「檸茶」以的士代勞, 而從在場觀察所得, 大部份顧客都是駕駛私家車和電單車到訪的。
店子中午十二時開始營業, 沒有關門時間, 賣完便會關門, 可見其人氣之盛。於一個平日的中午時份來到, 已經有很多年青男女在這裡吃著紅豆餅, 亦有不少太太們駕車來購買外賣, 人來人往, 很難得才拍到這張門面的「全相」。
門面設計簡約, 卻見心思, 例如門前只有一張高椅子, 其實主要是給女生們於點選食物和付錢時用作放置手袋的, 令一張長椅子則坐著這位小熊店長。
走近店前, 看到店員不斷忙著製作紅豆餅, 款式看來甚多, 色彩繽紛, 但店員於製作過程中, 真的記得到那麼多的款式嗎?
原來這裡的紅豆餅共有十五款選擇, 每款的外層均加上不同的小材料作為記號, 除了店員不會混亂外, 大量購買的外賣顧客也可以容易分辨出每個紅豆餅的味道, 非常 user-friendly。
從餐單所得, 紅豆餅的正常價格為每件台幣 20 元 或 25 元 (約港幣 5.5 或 7 元)。
為甚麼「檸茶」會強調「正常」這個字眼呢? 只要細心留意店子內的資訊, 便會發現一些有趣的優惠專案, 例如「你的夢想有我聽」, 就是要寫下你的夢想, 然後大聲說出來, 便可以「夢想價」台幣 50 元 購買兩個紅豆餅 + 一客冰淇淋, 總值超過台幣 100 元。
其實這個專案的其中一個目的, 是推廣一本書, 內容主要環繞夢想、理想和現實有關的, 是個不錯的推廣方法。
如你有些害羞, 卻有另一半在場的話, 則可選擇「親親」, 親吻 10 秒鐘, 並拍下照片, 便可以「幸福價」台幣 50 元 購買六個紅豆餅。(情況跟當地著名烤肉店乾杯一樣)
如沒有另一半在場的話, 則可以選擇五月天上身, 大唱其名曲「倔強」, 只要完整唱完整首, 同樣可以「幸福價」台幣 50 元 購買六個紅豆餅。
店方連歌詞也預備了, 相信喜歡五月天的朋友一定會選擇這個專案。
看到選擇中有數款鹹的選擇, 因此先點選了一件奶油起司培根, 外層以培根粒作裝飾, 拿上手時熱騰騰。
由於有另一款選擇為奶油玉米起司, 還以為這件餅內沒有粟米, 原來是一個混合版本。粟米粒極為完整, 甜味甚豐, 正好跟來自煙肉和芝士這對「好朋友」的鹹味來個平衡, 並增強口感。
至於甜的, 點選了抹茶紅豆, 是另一對「好朋友」的組合。
餡料份量不算太多, 但無論紅豆或是抹茶的味道均非常突出, 尤其以抹茶的香濃最為出眾, 有一份獨特的回甘; 紅豆選用萬丹 9 號, 又名紅寶紅豆, 沒有過甜的毛病, 令整個紅豆餅的味道柔和起來。
究竟這裡的紅豆餅有甚麼優勝的地方? 原來店方捨棄傳統泡打粉, 只靠新鮮蛋白來製作餅皮, 因此密度較高, 吃起來感覺豐厚, 跟人氣咖啡店的鬆餅質感甚為相似; 店方亦標榜所用內餡均為手工自製, 並不含任何化學添加, 絕對真材實料, 亦較一般同類產品來得健康, 難怪人流不絕。
同場亦品嚐了一客吉蒸鮮奶冰淇淋, 重點是其所用的鮮奶來自花蓮縣吉蒸牧場, 是全台灣首創以攝氏 65 度低溫殺菌技術提煉出來的牛奶, 能夠保留生乳味的自然風味和營養價值。
可是雪糕本身甚具冰感, 且很快溶掉, 唯獨其牛奶味是可以的。
看了以上的分享, 知道「檸茶」選擇了那個優惠專案嗎?
很高興可以到訪這家態度認真和有心的店子, 這點從食品質素上已經能夠反映出來, 加上幾個優惠專案甚有心思, 能夠跟顧客互動起來, 因此不識紅豆餅絕對沒有可能「不識」, 來到高雄是個必去的地方。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★★ (冰淇淋除外)
茶の貼士
1. 正常價格為台幣 100 元 / 6 個
2. 店前車流不多, 如要的士, 建議步行至較繁忙街口。
---
不識紅豆餅
台灣高雄市鼓山區青海路 183 號地下
07-5867117
不識紅豆餅位於鼓山區青海路, 如要說最近的捷運站是高雄車站和後驛, 卻不是步行距離可到達的, 「檸茶」以的士代勞, 而從在場觀察所得, 大部份顧客都是駕駛私家車和電單車到訪的。
店子中午十二時開始營業, 沒有關門時間, 賣完便會關門, 可見其人氣之盛。於一個平日的中午時份來到, 已經有很多年青男女在這裡吃著紅豆餅, 亦有不少太太們駕車來購買外賣, 人來人往, 很難得才拍到這張門面的「全相」。
門面設計簡約, 卻見心思, 例如門前只有一張高椅子, 其實主要是給女生們於點選食物和付錢時用作放置手袋的, 令一張長椅子則坐著這位小熊店長。
走近店前, 看到店員不斷忙著製作紅豆餅, 款式看來甚多, 色彩繽紛, 但店員於製作過程中, 真的記得到那麼多的款式嗎?
原來這裡的紅豆餅共有十五款選擇, 每款的外層均加上不同的小材料作為記號, 除了店員不會混亂外, 大量購買的外賣顧客也可以容易分辨出每個紅豆餅的味道, 非常 user-friendly。
從餐單所得, 紅豆餅的正常價格為每件台幣 20 元 或 25 元 (約港幣 5.5 或 7 元)。
為甚麼「檸茶」會強調「正常」這個字眼呢? 只要細心留意店子內的資訊, 便會發現一些有趣的優惠專案, 例如「你的夢想有我聽」, 就是要寫下你的夢想, 然後大聲說出來, 便可以「夢想價」台幣 50 元 購買兩個紅豆餅 + 一客冰淇淋, 總值超過台幣 100 元。
其實這個專案的其中一個目的, 是推廣一本書, 內容主要環繞夢想、理想和現實有關的, 是個不錯的推廣方法。
如你有些害羞, 卻有另一半在場的話, 則可選擇「親親」, 親吻 10 秒鐘, 並拍下照片, 便可以「幸福價」台幣 50 元 購買六個紅豆餅。(情況跟當地著名烤肉店乾杯一樣)
如沒有另一半在場的話, 則可以選擇五月天上身, 大唱其名曲「倔強」, 只要完整唱完整首, 同樣可以「幸福價」台幣 50 元 購買六個紅豆餅。
店方連歌詞也預備了, 相信喜歡五月天的朋友一定會選擇這個專案。
看到選擇中有數款鹹的選擇, 因此先點選了一件奶油起司培根, 外層以培根粒作裝飾, 拿上手時熱騰騰。
由於有另一款選擇為奶油玉米起司, 還以為這件餅內沒有粟米, 原來是一個混合版本。粟米粒極為完整, 甜味甚豐, 正好跟來自煙肉和芝士這對「好朋友」的鹹味來個平衡, 並增強口感。
至於甜的, 點選了抹茶紅豆, 是另一對「好朋友」的組合。
餡料份量不算太多, 但無論紅豆或是抹茶的味道均非常突出, 尤其以抹茶的香濃最為出眾, 有一份獨特的回甘; 紅豆選用萬丹 9 號, 又名紅寶紅豆, 沒有過甜的毛病, 令整個紅豆餅的味道柔和起來。
究竟這裡的紅豆餅有甚麼優勝的地方? 原來店方捨棄傳統泡打粉, 只靠新鮮蛋白來製作餅皮, 因此密度較高, 吃起來感覺豐厚, 跟人氣咖啡店的鬆餅質感甚為相似; 店方亦標榜所用內餡均為手工自製, 並不含任何化學添加, 絕對真材實料, 亦較一般同類產品來得健康, 難怪人流不絕。
同場亦品嚐了一客吉蒸鮮奶冰淇淋, 重點是其所用的鮮奶來自花蓮縣吉蒸牧場, 是全台灣首創以攝氏 65 度低溫殺菌技術提煉出來的牛奶, 能夠保留生乳味的自然風味和營養價值。
可是雪糕本身甚具冰感, 且很快溶掉, 唯獨其牛奶味是可以的。
看了以上的分享, 知道「檸茶」選擇了那個優惠專案嗎?
很高興可以到訪這家態度認真和有心的店子, 這點從食品質素上已經能夠反映出來, 加上幾個優惠專案甚有心思, 能夠跟顧客互動起來, 因此不識紅豆餅絕對沒有可能「不識」, 來到高雄是個必去的地方。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★★ (冰淇淋除外)
茶の貼士
1. 正常價格為台幣 100 元 / 6 個
2. 店前車流不多, 如要的士, 建議步行至較繁忙街口。
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不識紅豆餅
台灣高雄市鼓山區青海路 183 號地下
07-5867117
好棒喔
ReplyDelete可惜我在台灣的最北端
有機會我也想去唱倔強~~