自從人氣麵包店 BO-LO’GNE (博洛尼亞) 於這條街道上開設其首家店子後, 中環鴨巴甸街便變得熱鬧起來, 食店紛紛進駐, 最新一位成員則是 126 Grammes。
126 Grammes 位於鴨巴甸街 42 號地下, 即 BO-LO’GNE 對落一些, 同樣座落斜路上, 對面則是重建中的大型地盤。
所出售的主要產品是 Choux a la crème (即忌廉泡芙), 而 126 Grammes 則以全港首家法式忌廉泡芙專賣店自居, 是否屬實便不得而知, 至少印象中只有 Bread papa 和 Choux Creme 兩家日式泡芙連鎖品牌。
這裡的泡芙體積比一般的為小, 只有 4.5 cm 左右, 外表看來像個迷你版墨西哥包, 除了十款不同餡料的標準味道外, 這裡也推出了情人節特別版口味, 但到訪當日其實已經過了情人節。
包裝來說是頗為高貴的, 以紫和灰為主色, 效果不俗。
購買了一套六個裝 ($105), 附上的禮盒也是同樣高貴。
把禮盒打開, 一個個 Choux 整齊地排列於盒內, 而泡芙上的不同顏色的朱古力片, 則代表不同口味的餡料。
首先試其原味, 選用來自馬達加斯加 (Madagascar) 的雲尼拿, 是質素的保證, 質感如其名 Smooth Vanilla 一樣順滑, 泡芙本身外層鬆軟, 唯略嫌頂層的「墨西哥皮」於購買當晚食用也變得軟了。
最驚喜的則是這款 Wild Yuzu, 把其切開便有像「心太軟」般的流心餡料流出來, 而柚子味道極酸, 感覺像吃檸檬撻, 喜歡吃酸的朋友應該會喜歡。
茶の貼士
從其他朋友的經驗所得, 店內另有一位外籍男店員, 態度親切得多, 建議他在店時才光顧。
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126 Grammes
中環鴨巴甸街42號地下
2886 1885
126 Grammes 位於鴨巴甸街 42 號地下, 即 BO-LO’GNE 對落一些, 同樣座落斜路上, 對面則是重建中的大型地盤。
所出售的主要產品是 Choux a la crème (即忌廉泡芙), 而 126 Grammes 則以全港首家法式忌廉泡芙專賣店自居, 是否屬實便不得而知, 至少印象中只有 Bread papa 和 Choux Creme 兩家日式泡芙連鎖品牌。
這裡的泡芙體積比一般的為小, 只有 4.5 cm 左右, 外表看來像個迷你版墨西哥包, 除了十款不同餡料的標準味道外, 這裡也推出了情人節特別版口味, 但到訪當日其實已經過了情人節。
包裝來說是頗為高貴的, 以紫和灰為主色, 效果不俗。
購買了一套六個裝 ($105), 附上的禮盒也是同樣高貴。
把禮盒打開, 一個個 Choux 整齊地排列於盒內, 而泡芙上的不同顏色的朱古力片, 則代表不同口味的餡料。
把所有泡芙放到食用碟上, 外表更為美觀。
首先試其原味, 選用來自馬達加斯加 (Madagascar) 的雲尼拿, 是質素的保證, 質感如其名 Smooth Vanilla 一樣順滑, 泡芙本身外層鬆軟, 唯略嫌頂層的「墨西哥皮」於購買當晚食用也變得軟了。
最驚喜的則是這款 Wild Yuzu, 把其切開便有像「心太軟」般的流心餡料流出來, 而柚子味道極酸, 感覺像吃檸檬撻, 喜歡吃酸的朋友應該會喜歡。
Fragrant Rapsberry-Rose 則沒有 Wild Yuzu 那麼酸, 甜和酸度來得比較平衡, 卻因桑莓和玫瑰的味道都是預期中的, 反而失去了一些新意。
整體意念來說是不錯的, 加上有「香港首家」的旗號, 相信會引起某程度上的注意, 不過, 如果不是即時堂食的話, 或許店方要考慮一下怎樣能令產品的外層保持香脆。
不過, 最大問題反而是來自外籍女店主的服務態度。
就是一行二人來到店前, 只是慣性地於門前拍了一張相片 (就是最上端那張門口相) 才進入店內, 之後打算於店內拍攝一些相片, 當然也會尊重店方, 禮貌地問一句: 「May I take some photos?」, 該女店主竟然毫無禮貌地回答: 「I think you have taken enough photos.」, 當時「檸茶」和友人立即目定口呆, 亦成為這家店子的一個極大扣分位。
事實本港也有一些食店不准拍攝照片, 但相信事前有好好溝通, 如禮貌地詢問店方的話, 店方也會很禮貌地婉拒和說明原因, 而不是這樣惡劣的態度吧?
雖然事後該女店主知道我們的來意, 准許我們拍攝少許照片, 但也無法彌補這次事件的影響, 至少光顧完這次後, 「檸茶」和友人也不會再次光顧。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★ (產品)
✗ ✗ ✗ (服務態度)
✗ ✗ ✗ (服務態度)
茶の貼士
從其他朋友的經驗所得, 店內另有一位外籍男店員, 態度親切得多, 建議他在店時才光顧。
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126 Grammes
中環鴨巴甸街42號地下
2886 1885
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