《新店・美食・香港》 古月 － 北角區新食街的精緻生力軍

自從數年前青藏牛肉麵於這裡冒起後, 錦屏街漸漸成為北角區的新食街。繼不久前開業的北豆串燒高湯麵後, 最新成員是古月。 

《試菜邀請》 LIS Café － 帶你環遊世界的酒店悠閒午餐

繼早前獲邀到訪如心艾朗酒店 (L'Hotel elan) (詳情可參考此連結) 後, 最近獲集團旗下另一家酒店之邀請, 品嚐一頓週末悠閒午餐, 所說的是位於香港仔的如心南灣海景酒店 (L'Hotel Island South)。

《新店直擊》亞來街 Old Street Kopiteh - 南洋咖啡奶茶風吹到將軍澳

日前到了位於將軍澳港鐵站的全新商場 Popcorn 逛了一趟, 除了商場面積較小外, 幾乎大部份商店都是其他地區也有的連鎖品牌, 沒甚麼特色可言, 連食店也不例外, 來來去去也是見慣見熟的 Break Talk, 板長壽司, 自家烏冬, 翡翠拉麵小籠包 等,  畢竟這裡是港鐵旗下的商場, 這麼商業化也是無可厚非。

要在這裡找一些獨一無二的食店, 結果只有兩家, 一家是以越泰菜為主的 Siamama, 而另一家則是名叫 亞來街 Old Street Kopiteh 的馬拉式茶室, 是繼數年前的 Toast Box 吐司工房 和 數個月前的 Killiney 後, 可算是第三家進駐香港的馬來西亞茶室品牌。

「檸茶」 於去年先後到過星馬兩地遊覽, 期間也到訪過當地不少的茶室喝茶,  包括多家 Toast Box 吐司工房, Old Town 舊街場 和 亞坤 分店, 南洋老咖啡, Killiney Kopitian 位於 Killiney Road 的總店, 還有不少舊式傳統茶室, 可是, 對 亞來街 Old Street Kopiteh (Kopi 解作 Coffee, Teh 則是 Tea) 這個品牌卻沒甚印象。從網上翻查資料, 亦鮮有該品牌的報導, 由此看來, 很可能是一個新品牌。

商場開幕的首星期, 人流固然之多, 雖然有店員在門前努力地作推廣, 但始終對一般人來說品牌較為陌生, 店內人流並不算太多, 反而位於下層﹑ 其直接競爭對手 Toast Box 吐司工房 則大排長龍, 心想: 「不須刻意來這裡的 Toast Box 光顧吧?」

店內環境以綠色為主, 裝潢簡約, 在一些細節位上卻不失認真, 例如每個檯面都不同的花紋, 還有「那些年」的課室椅子, 相信對很多成年人來說也會成為加分位。

和其他同類店子一樣, 顧客須要在接近門口的收銀處點選食物和付款後, 拿回發票和號碼座, 方可入座, 而這個號碼座亦大玩懷舊馬拉風, 並以全中文來顯示號碼, 與檯面的花紋風格一致。

剛剛才在大坑著名茶檔蘇記喝過一杯優質的奶茶, 但是日奶茶癮還未止, 因此也點選了一杯 南洋奶茶 Nanyang Teh 來試試其質素, 誰不知店方是日 (正是 4 月 1 日愚人節) 跟我開了個玩笑。

從遠處看來, 賣相也怪怪的, 拿來看近些, 發覺整杯奶茶含有大量一塊塊的固體在內, 屬不尋常的現象, 於是跟店方反映。

雖然普通店員不知所措, 但相信是較為資深的店員卻甚為緊張, 並跟廚房裡的員工進行溝通和研究, 從水吧員工不斷重覆地將茶倒進茶袋內的動作所見, 大慨是之前這個動作做得不夠, 引致有多餘的殘餘未被隔走。

等候了約 15-20 分鐘, 另一杯奶茶終於出場了, 第一印象是: 泡沫甚多, 把整杯奶茶的表面都覆蓋了。

拿起一羹來看, 茶色看來甚對辦, 只是質感上看來偏薄身; 但是喝一口後, 感覺卻完全不同, 茶味甚濃, 混入煉奶後進一步將茶味提升, 甚有當地奶茶風味, 只卻略嫌煉奶的份量較少, 下多一點的話, 相信效果會更好。

由於是剛剛開業的關係, 餐牌上還有一半的菜式未能供應, 包括茶啡的最佳伴侶 - 星洲烤厚多士。雖然店方這次有點失手 (只好當作「愚人節特別版」吧), 但認真處理後, 效果亦不俗, 至少, 這是我在香港喝過最好的南洋奶茶。

期望下次到訪時, 可以試試其他菜式 (如喇沙和海南雞飯等)。

看來這股南洋茶室風越來越接近本港了, 不知亞坤會不會考慮來港設店呢?

祝生意興隆!

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亞來街 Old Street Kopiteh

將軍澳唐賢街 9 號 Popcorn 商場 1 樓 F54 號舖

3975 5118

《尋味・星洲》Killiney Kopitiam － 新加坡最佳茶啡多士店

2011 年 11 月, 趁著到馬爾代夫旅遊期間, 順道到轉機地點新加坡逗留了數天, 從旅遊書中得知開得其門如市的咖啡茶店是當地的特色之一, 因此首次到訪新加坡的「檸茶」便以各大小咖啡茶店成為是次行程的主要目標之一。

來到新加坡, 當然不少得走到兩大著名連鎖 亞坤 和 Toast Box 吐司工房 朝聖, 期間亦到訪過一些小店如 南洋老咖啡 等, 但云云店子中最得「檸茶」歡心的卻是一家相對地較為低調的連鎖 Killiney Kopitiam。

從旅遊書中找到這間位於 Killiney Road (即購物區 Orchard Road 烏節路 近 Somerset 地鐵站) 的店子, 既然店子和街道名字一樣, 相信這裡便是這個連鎖品牌的發跡地。

Killiney Kopitiam 的門面甚為簡單, 大部份裝潢都以純白色為主, 上方則以頗大的字體寫著 67 這個門牌和店舖名稱, 從遠處望過去亦甚為清晰。

下午三時左右來到, 店內人流不算太多, 加上當地人較喜歡選擇坐在近店外位置, 室內位置的顧客相對來說較少, 但風扇卻較多, 從烏節路走過來也流了些汗, 於是便選擇坐在這裡。

雖然整家食店給人的感覺甚為悠閒, 但只要細心留意牆上的資訊, 便會發覺店方的細心, 例如點選食品的指引等, 既直接又清晰; 當然不要錯過的, 還有一些有趣的笑話, 還要每張都不同, 可以在等候或進食期間增添一點娛樂。

雖然餐單只有一版, 但這裡所提供的菜式甚為多元化, 除了基本的奶茶、 咖啡、 多士外, 還有喇沙 (Laksa)、 椰槳飯 (Nasi Lemak)、"錢多" (Chendol) 等, 當然也不少得這裡的另一招牌菜 － 咖喱 吧！

首先點選的, 當然是這裡的兩大皇牌 － 烤面包 和 奶茶。烤面包其實是咖央多士 (Kaya Toast), 面包的質素是「檸茶」在當地吃過最好的, 外層被烤得剛剛好, 呈半焦狀態, 內裡卻甚為軟熟, 証明是新鮮貨色, 達到外脆內軟的效果; 咖央醬份量不少, 不太甜, 味道甚為清新, 是吃得最稱心的一個版本; 牛油是一片的放在面包中央, 只要用兩塊多士上下稍稍移動, 多士的熱度便會令其溶化, 並均勻地附在面包上; 整體感覺非常良好。

奶茶方面, 點算了加糖加奶的「茶 C」(Teh C), 茶色甚深, 令人有所期望, 和其他奶茶有所不同的是茶色帶點橙, 喝下去果然感覺不同, 這杯奶茶有種獨特的茶香, 回甘程度亦甚高, 加上當地以煉奶取代花奶, 不用加糖卻已令茶香提升不少, 質感也是滑的, 是幾近完美的一杯 Teh。

同樣是招牌菜的咖喱雞 (配法包), 辣度甚高, 至少不吃慣辣的人會吃到噴火； 咖喱香味亦同樣強勁, 會令人想不斷繼續吃的, 但礙於自己對辣的接受程度真的不太高, 最後也吃剩了大半碗。

吃了甚為刺激的咖喱, 即時要點選清涼仙草加龍眼來解辣, 味道和一般的涼粉和仙草類食物相若, 甜度不高, 質感適中, 但「此時此刻」來一客實在透心涼！

以上食品總價格也不用當地面額 10 元 (即港幣約 60 元), 加上食物質素甚高, 多士和奶茶更是「檸茶」在當地吃過最好的, Killiney Kopitiam 絕對是來到新加坡旅遊的 Must-Go 之一。

從牆上發現這張告示, 原來該品牌於 2011 年 11 月在尖沙咀港晶中心開設首家香港分店, 當時對「檸茶」來說實在驚喜萬分, 並十分期待到訪一試。(後記: 已到訪, 詳情可參考此連結)

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Killiney Kopitiam
67 Killiney Road, Singapore
+65 6734 9648