這個當然不是廣告, 因為執筆之時, 新年前所有存貨已經 賣。完。了！(要新年後才有貨), 既然有一盒看來有點炒賣價值的送禮佳品在手, 「檸茶」也得和大家分享一下這是如何的「筍」。
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February 12, 2015
《甜品．香港》 Patisserie Uriwari - 全新瓜破新年曲奇禮盒
農曆新年將近, 又是辦年貨的時候了, 而今年最深得「檸茶」心的賀年手信, 是來自 Patisserie Uriwari (瓜破) 的新年曲奇禮盒 「福」。
這個當然不是廣告, 因為執筆之時, 新年前所有存貨已經 賣。完。了！(要新年後才有貨), 既然有一盒看來有點炒賣價值的送禮佳品在手, 「檸茶」也得和大家分享一下這是如何的「筍」。
這個當然不是廣告, 因為執筆之時, 新年前所有存貨已經 賣。完。了！(要新年後才有貨), 既然有一盒看來有點炒賣價值的送禮佳品在手, 「檸茶」也得和大家分享一下這是如何的「筍」。
December 23, 2014
《甜品・香港》 Lab Made Cafe － 全港首家・分子雪糕以外的驚喜
Lab Made 於短短兩年間於香港各區開設合共七家分子雪糕專門店, 氣勢可謂一時無兩。當大家以為店主就此滿足的時候, 來到 2014 年 12 月, 全港首家 Lab Made Cafe 隆重登場, 而且一下子於一個月內於荃灣和銅鑼灣開設兩家分店, 後者更與城中另一話題食店 Jamie's Italian 成為鄰居, 到底分子雪糕以外的 Lab Made 會是甚麼傢伙?
March 12, 2014
《新店直擊》 Sweets Rococo & Café － 夢幻甜品國度の高價幻滅
* 本文章榮獲飲食網站 OpenRice《編輯推介》
上月到訪左麟右李位於銅鑼灣信和廣場的全新分店時, 「檸茶」已經留意到 Sweets Rococo 的存在, 只因這裡最特別之處, 是顧客必須穿過這家店子, 才能夠進入左麟右李和燒肉孫三郎兩家食店, 不過當時店子還在裝修中, 尚未知道實際所出售的是甚麼產品。
上月到訪左麟右李位於銅鑼灣信和廣場的全新分店時, 「檸茶」已經留意到 Sweets Rococo 的存在, 只因這裡最特別之處, 是顧客必須穿過這家店子, 才能夠進入左麟右李和燒肉孫三郎兩家食店, 不過當時店子還在裝修中, 尚未知道實際所出售的是甚麼產品。
December 22, 2013
《新店直擊》 A la Folie － 可能是 2013 年尾最受注目的全新甜品店
2013 是甜品界豐收的一年, 各大小品牌不斷湧現如雨後春筍, 當大家已經期待著 2014 年的新名字時, 原來還有一個新品牌在靜靜起革命, 趕上今年的尾班車, 說的是 A la Folie Patisserie。
December 21, 2013
《新店直擊》 Twelve Cupcakes － 新加坡第一杯子蛋糕店強勢登陸香港
甜品浪潮於 2013 年席捲香港 － Macaron、法式糕餅、抹茶甜品、北海道牛奶雪糕、台式磚塊吐司......... 2014 年即將來臨, 不知會否就是由 Cupcake (杯子蛋糕) 掀起首個浪潮?
雖然現在還是未知之數, 但是至少「檸茶」知道, 已經有品牌蠢蠢欲動, 說的就是來自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。
雖然現在還是未知之數, 但是至少「檸茶」知道, 已經有品牌蠢蠢欲動, 說的就是來自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。
October 03, 2013
《期間限定》 Patisserie Uriwari － 萬勝節的全新黑色魅力
踏入十月份, 又是萬勝節 (Halloween) 的時間, 除了兩大主題公園推出 Halloween 樂園外, 各家餅店品牌也推出相關產品來應節, 其中獨立網上餅店 Patisserie Uriwari (瓜破) 於今天 (10月3日) 推出了全新產品《魅》, 是該店首度推出相關的「期間限定」產品。
August 11, 2013
《新店直擊》 2/3 Dolci － 甜品份量和滋味同樣只有 2/3
* 本文章榮獲飲食網站 OpenRice《編輯推介》
最近發現這家位於灣仔星街的全新甜品店 2/3 Dolci, 於是趁好友 House-warming 的日子, 購買這裡的產品來慶祝一下。
最近發現這家位於灣仔星街的全新甜品店 2/3 Dolci, 於是趁好友 House-warming 的日子, 購買這裡的產品來慶祝一下。
June 21, 2013
《新品直擊》 Patisserie Uriwari － 內外兼備的件裝蛋糕新登場
自從上次光顧過 Patisserie Uriwari 瓜破 後 (詳情可參考此連結), 一直對其出品念念不忘, 想不到數月後竟然獲得店方的邀請, 品嚐其新推出的件裝蛋糕。
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| 相片來自: Patisserie Uriwari 官方網頁 |
May 12, 2013
《活動邀請》 美心集團 － 四大烘焙品牌聯手打造最強試食晚宴
有幸獲美心集團的邀請, 出席一項特別活動, 當中包括一頓試食晚宴, 事前並不知道具體試食內容; 地點跟平日的試食活動不同, 並不是集團旗下的任何餐廳, 而是一個「檸茶」前所未聞的地方, 名叫 Dutch Kitchen , 可謂相當神秘。
May 05, 2013
《尋味・台中》 糖村 － 既罕有又驚喜的「限定」堂食甜品
近年糖村 (Sugar & Spice) 這個名字成為伴手禮 (手信) 的大熱名字, 其「名物」法式牛軋糖, 除了成為到訪台灣當地必買的伴手禮之一外, 香港亦出現大量代購和團購活動, 甚至有公司開設了一家只出售糖村產品的店子, 名叫 Lady Sugar 糖妹 (詳情可參考此連結), 受歡迎程度至今仍然持續。
April 27, 2013
《尋味・巴黎》 La Pâtisserie des Rêves － 世界冠軍甜品大師的夢幻甜品店
首次來到巴黎, 最令「檸茶」期待的, 並不是各大著名甜品品牌, 而是一家當時開業不久的全新甜品店 － La Pâtisserie des Rêves。
April 24, 2013
February 06, 2013
《新店直擊》 Patisserie Uriwari － 餅店熱潮下的一道清流
近年蛋糕西餅行業大放異彩, 新品牌多不勝數 (例如 Harlan's, Passion by Gerard Dubois 等), 舊品牌紛紛開設分店或擴充 (例如 Tony Wong, 帝苑 Fine Foods, Ms.B's 等), 傳統品牌則全面革新其形象 (例如美心﹑ 東海堂 等), 競爭可謂白熱化。
如果你和「檸茶」一樣, 常常也會替身邊好友挑選和預備生日蛋糕, 就算坊間有那麼多選擇, 基於不想時常重覆和太「行貨」的考慮下, 始終都要繼續發掘一些較為冷門或鮮為人知的店子, 這次則發現了 Patisserie Uriwari。
如果你和「檸茶」一樣, 常常也會替身邊好友挑選和預備生日蛋糕, 就算坊間有那麼多選擇, 基於不想時常重覆和太「行貨」的考慮下, 始終都要繼續發掘一些較為冷門或鮮為人知的店子, 這次則發現了 Patisserie Uriwari。
January 25, 2013
《新店直擊》 宏 － 下一家人龍店, 就是這家日式綠茶甜品店
近來有不少以抹茶和綠茶為主的日式甜品店於香港開業, 繼位於將軍澳和香港仔的京都抹茶屋, 與及位於鑽石山和屯門的抹茶館後, 最新的一家是位於佐敦的宏。
宏位於佐敦白加士街, 跟長期人龍店澳洲牛奶公司座落同一條街上, 宏則位於近九龍公園 (即柯士甸道) 的位置。跟其他同類新店比較, 宏沒有做甚麼特別的宣傳, 開業時較為低調, 從門面的招牌所見, 感覺像一家港式甜品店, 誰不知原來是禾桿蓋珍珠。
走進店內,
首先看到的是這個甜品櫃, 還有放在櫃上的 Macaron Mountain, 又有那位甜魔不心動?
從觀察所得, 宏看來有不少主打食品, 其中一款標榜「世界首創」無塵栽培的士多啤梨蛋糕, 可惜當日已售罄, 無緣一試。
店內以白色簡單裝潢為主, 配合其簡約和低調的形象。平日晚上約七時來到, 已發覺顧客數量不少, 過了八時後更坐無虛席, 並需輪候入座, 看來「識貨之人」實在不少。
除了甜品外, 其實宏主打的還有麵食, 有套餐選擇, 可於數款麵食、甜品和飲品中自由配搭, 非常 user-friendly。
點選了一客套餐, 首先來到的, 是斯里蘭卡直送蘋果茶, 第一印象有些奇怪, 只因杯內的茶只有半滿, 原來這是店方的刻意安排, 希望顧客能夠品嚐最純正的濃茶香, 並建議顧客不要加糖, 而事實這杯茶的確芳香無比, 能享受來之這個茶包的最濃效果, 喜愛喝濃茶的朋友必定喜歡; 如果不喜歡喝太濃的話, 可以跟店員要求加水, 就算喝完首杯茶後, 也是無限加水的, 可品嚐不同濃度的茶味,
店員更透露, 該茶包經沖調多次後, 仍然能夠保持一定的濃度。
套餐內的麵食共有三款選擇, 包括醬油拉麵、味噌拉麵和日本產溫泉蛋烏冬, 是日則選擇了最後的那款烏冬。事前店員已透露過, 這裡的拉麵和烏冬「沒有甚麼分別」, 大感不惑, 送來時才發覺, 烏冬並不是平日見慣的那種, 而是以來自日本的100% 純小麥粉、日本海藻和水製成, 而這裡的拉麵, 成分大致相同, 分別只在於製作過程中加添了雞蛋和鹼水。
烏冬麵條呈扁狀, 跟 Linguini 相似, 質感卻較順滑, 內有不少海藻粒, 含豐富食物纖維、維生素等, 味道清新, 吃得健康。
湯底清澈, 有淡淡的木魚味, 正好配合這個清新的麵食。
至於整碗麵中最「Heavy」的, 則是這個日本產溫泉蛋, 從相片可見, 體積甚為龐大。
外表看來相當吸引, 裡面的蛋黃更是晶瑩通透, 廚師功架可見一斑。註明是「日本產」的溫泉蛋, 味道比一般雞蛋更濃, 相當討好。
套餐內的甜品共有四款選擇, 包括香草蛋卷、綠茶蛋卷、自選 Macaron 兩個, 還有日本草莓小蛋卷, 當中日本草莓小蛋卷較為矜貴,
因此體積也非常小, Macaron 很多地方也有供應, 因此選擇於兩款蛋卷中選擇了綠茶口味。
綠茶蛋卷體積較一般蛋卷為大, 無論來自蛋糕還是忌廉的綠茶味均很香濃, 並不會互相蓋過對方的味道, 且帶回甘, 是較為罕有的;
質感鬆軟, 帶些濕潤感, 屬一件優質的綠茶蛋卷。
除了套餐外, 也額外單點了一件綠茶雪芳蛋糕, 是這裡的另一款「名物」, 賣相是店內所有食品中最吸引的, 尤其是那呈深綠色的蛋糕層, 估計味道也是極濃的。
吃一口後, 發覺蛋糕的味道卻不如賣相般濃, 但仍然是比較濃的一款綠茶味道, 甜度不高, 帶有一定濕潤感; 白色的忌廉層質感幼滑, 同樣甜度不高, 跟蛋糕層甚為配合, 是一個健康版本的忌廉蛋糕。
除了上述的食品外, 店內更有其他「名物」發售, 例如相片中提及的日本銅鑼燒, 據店方透露, 來貨後很快便售罄, 顧客要等幾天才有新貨到達, 亦是下次到訪的理由之一。
正如上文所說, 宏於沒有太多宣傳下已吸引到不少人的注意, 繁忙時間更坐無虛席, 店內更發現有日籍店主在場打點, 並很主動地跟顧客溝通和收取意見, 從食物中更感受到很濃厚的日本風味, 加上食品質素甚佳, 相信經過宣傳後, 這裡很快便會成為人龍店之一。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分;
六星為爆燈)
★★★★★
建議盡快到訪, 於非繁忙時間到訪較佳。
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宏
九龍佐敦白加士街15號藍馬商業中心地下
2737 2665
January 08, 2013
《新店直擊》 Greyhound Cafe － 與別不同的「又一」型格餐廳
Greyhound Cafe 是「檸茶」每次到泰國旅遊時必去的餐廳之一 (另外兩家是 After You Dessert Cafe 和 Vanilla Brasserie), 因此, 當 Greyhound Cafe 於年多前進駐香港時, 身為「粉絲」的「檸茶」實在非常高興。
繼中環和尖沙咀後, 轉眼間, Greyhound Cafe 已於香港開設第三家分店, 地點位於九龍塘又一城二樓, 即前 Simplylife 的原址 (而 Simplylife 則遷往前 KFC 原址, 即溜冰場側)。
有幸獲得公關方面的邀請, 出席是晚的試食活動。來到店前, 已經發覺這間分店所走的路線跟其他兩家香港分店不同, 至少於「Thai Food」字眼前, 多了「Italian」這個字, 原來這家分店正是以意大利菜 Crossover 泰國菜為主, 有多款只有這家分店才有的「分店限定」菜式供應。
店內的裝潢也跟另外兩家分店有些不同, 除了地下採用了中式圖案的瓷磚外, 主餐區沿用一貫「灰狗」風格, 以黑白色調為主, 走簡約的形格路線, 另一邊廂卻以木條組成的牆身, 配以一些專屬設計品展示。
最特別的莫過於這道傳統中式鐵閘, 可以把主餐區其中一邊劃分為一個私家房, 可供二十多人作 Private Function 用途。
Iced Lemon Tea (Greyhound Style) 是這裡的「名物」之一, 亦是最受席間朋友歡迎的飲品, 特點是所有冰塊都是以檸檬茶製成, 確保顧客由頭到尾都能喝到原汁原味, 不會被溝淡的檸檬茶味道, 而這裡的檸檬茶向來以香濃見稱, 跟一般港式茶餐廳不同, 店方特別加入了青檸這款具泰國風味的元素, 令檸檬茶份外清新, 因此是「檸茶」必點的項目之一。
Butterfly Pea & Stevia tea (蝴蝶豌豆甜菊茶) 是店方的推介飲品, 除了飲品本身的色澤特別外, 也甚有玩味, 只要以隨飲品附上的小瓶蜜糖放到飲品中, 飲品便會變色, 由呈透明的淺藍色變成很深的藍色, 味道略甜, 據說有解壓和抗氧化作用, 是愛新奇的朋友首選。
說到「名物」, 也不能不提這裡的招牌脆炸單骨雞翼 (Greyhound Famous Fried Chicken Wings) ($68), 也是「檸茶」於當地必吃的食品之一, 好味程度足以另「檸茶」一人吃掉整碟！至於這裡的版本, 數量相對地較少, 但每隻雞翼的體積卻比曼谷當地為大, 調味則非常相似, 炸功不俗, 惹味程度十足。
特色椒鹽蝦 (Aromatic Shrimps) ($148) 是「分店限定」的新產品, 蝦肉晶瑩通透, 屬新鮮貨色, 洒上大量的蒜蓉, 並加上少許檸檬汁後, 除了能夠提升原有味道外, 感覺上也減低了熱氣度。
泰式柚子沙律 (Pomelo Salad) ($88) 選用來自泰國當地的蜜柚, 果肉的體積比一般柚為大, 果味豐盛, 加入了花生、炸魚仔和少量辣椒, 並以魚露放在底部, 集清新、惹味和開胃於一身。
薄切三文魚配泰式辣汁 (Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce) ($98) 是另一款「分店限定」菜式, 沿用於泰國菜常見的泰式生蝦作為藍本, 轉化成一道意大利菜式, 將意式 Pesto Sauce 加入泰式辣汁中, 微辣中帶新鮮的香草味, 每片三文魚均加上一片薄薄的生蒜片, 捲起來吃, 別有一番風味, 屬這裡 Crossover 的得意之作。
特式家鄉燒羊串 (Waterfall Grilled Lamb) ($88) 也是「分店限定」的菜式, 極具北京風味, 正是為即將開幕的首家內地分店 － 位於北京三里屯的 Greyhound Cafe Beijing 特別而設, 羊肉的表面看來像加上了孜然粉, 吃下去才發覺是帶微酸的泰式青檸辣汁, 又是另一效果不俗的 Crossover 作品。
水牛芝士漢堡 Buffalo Burger ($128) 是該店的全新食品, 其中一個亮點是厚得像豬仔包的黑色漢堡包, 主要成份為墨魚汁, 放在中央的餡料亦不遑多樣, 從上至下分別是水牛芝士、洋蔥、蕃茄、漢堡牛扒, 每款也有相當厚度, 漢堡牛肉是自家製的, 不是來貨, 烹調功夫不俗, 甚為 juicy, 不讓很多漢堡包專門店專美。
泰式銀魚柳意大利麵 Spaghetti with Thai Anchovy ($98) 以大量銀魚蓉加入醬汁中, 麵條烹調得宜, 能夠把一定份量的銀魚蓉掛上, 令每口意粉都充滿鹹香, 更加上數款辣椒烹調, 帶微辣, 喜歡濃味的朋友必定喜歡。
香草辣椒炒雞肉碎配白飯 Minced Chicken with Sweet Basil and Hot Chillies ($108) 看起來是最沒有「威脅」的食品, 誰不知這個才是全晚最辣的菜式, 大抵是烹調肉碎是加上一定份量的辣椒而成, 不適合不嗜辣的朋友, 微辣程度的朋友還可以; 飯粒偏長身, 相信選用了泰國米, 米香豐富, 連當配角的煎蛋亦做得甚具質素; 隨飯附上大頭菜肉丸湯一碗, 味道特別, 不像平日喝到的例湯或老火湯, 感覺新奇。
吃了眾多菜式後, 終於來到甜品時間, 當然不少得另一「名物」 － 芒果糯米飯芭菲 (詳情可參考此連結), 至於另外幾道甜品, 則留待稍後再作分享, 敬請留意。
---
Greyhound Cafe
九龍塘達之路 80 號又一城 2 樓 L2-42 號鋪
2383 4838
繼中環和尖沙咀後, 轉眼間, Greyhound Cafe 已於香港開設第三家分店, 地點位於九龍塘又一城二樓, 即前 Simplylife 的原址 (而 Simplylife 則遷往前 KFC 原址, 即溜冰場側)。
有幸獲得公關方面的邀請, 出席是晚的試食活動。來到店前, 已經發覺這間分店所走的路線跟其他兩家香港分店不同, 至少於「Thai Food」字眼前, 多了「Italian」這個字, 原來這家分店正是以意大利菜 Crossover 泰國菜為主, 有多款只有這家分店才有的「分店限定」菜式供應。
店內的裝潢也跟另外兩家分店有些不同, 除了地下採用了中式圖案的瓷磚外, 主餐區沿用一貫「灰狗」風格, 以黑白色調為主, 走簡約的形格路線, 另一邊廂卻以木條組成的牆身, 配以一些專屬設計品展示。
最特別的莫過於這道傳統中式鐵閘, 可以把主餐區其中一邊劃分為一個私家房, 可供二十多人作 Private Function 用途。
Iced Lemon Tea (Greyhound Style) 是這裡的「名物」之一, 亦是最受席間朋友歡迎的飲品, 特點是所有冰塊都是以檸檬茶製成, 確保顧客由頭到尾都能喝到原汁原味, 不會被溝淡的檸檬茶味道, 而這裡的檸檬茶向來以香濃見稱, 跟一般港式茶餐廳不同, 店方特別加入了青檸這款具泰國風味的元素, 令檸檬茶份外清新, 因此是「檸茶」必點的項目之一。
Butterfly Pea & Stevia tea (蝴蝶豌豆甜菊茶) 是店方的推介飲品, 除了飲品本身的色澤特別外, 也甚有玩味, 只要以隨飲品附上的小瓶蜜糖放到飲品中, 飲品便會變色, 由呈透明的淺藍色變成很深的藍色, 味道略甜, 據說有解壓和抗氧化作用, 是愛新奇的朋友首選。
說到「名物」, 也不能不提這裡的招牌脆炸單骨雞翼 (Greyhound Famous Fried Chicken Wings) ($68), 也是「檸茶」於當地必吃的食品之一, 好味程度足以另「檸茶」一人吃掉整碟！至於這裡的版本, 數量相對地較少, 但每隻雞翼的體積卻比曼谷當地為大, 調味則非常相似, 炸功不俗, 惹味程度十足。
特色椒鹽蝦 (Aromatic Shrimps) ($148) 是「分店限定」的新產品, 蝦肉晶瑩通透, 屬新鮮貨色, 洒上大量的蒜蓉, 並加上少許檸檬汁後, 除了能夠提升原有味道外, 感覺上也減低了熱氣度。
泰式柚子沙律 (Pomelo Salad) ($88) 選用來自泰國當地的蜜柚, 果肉的體積比一般柚為大, 果味豐盛, 加入了花生、炸魚仔和少量辣椒, 並以魚露放在底部, 集清新、惹味和開胃於一身。
薄切三文魚配泰式辣汁 (Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce) ($98) 是另一款「分店限定」菜式, 沿用於泰國菜常見的泰式生蝦作為藍本, 轉化成一道意大利菜式, 將意式 Pesto Sauce 加入泰式辣汁中, 微辣中帶新鮮的香草味, 每片三文魚均加上一片薄薄的生蒜片, 捲起來吃, 別有一番風味, 屬這裡 Crossover 的得意之作。
Phad Thai 是泰國常見的食品之一, 來到這裡, 取而代之的是三色螺絲粉, 變成泰式炒螺絲紛 Fusilli Phad Thai ($98), 質感較煙韌, 沿用傳統 Pad Thai 的方法來烹調, 效果卻出奇地好, 也沒有很多地方做得過甜的弊病, 是一道出色的 Crossover 菜式。
意式烤牛肉三文治 Roast Beef Panini ($118) 是另一道意泰 Crossover 食品, 以傳統 Panini 的製法, 放入燒牛肉、紅椒、黃椒、青椒、茄子 等, 並加上意式 Pesto Sauce, 是個新鮮的組合; 也不要忘記伴碟的芝士薯片啊！
水牛芝士漢堡 Buffalo Burger ($128) 是該店的全新食品, 其中一個亮點是厚得像豬仔包的黑色漢堡包, 主要成份為墨魚汁, 放在中央的餡料亦不遑多樣, 從上至下分別是水牛芝士、洋蔥、蕃茄、漢堡牛扒, 每款也有相當厚度, 漢堡牛肉是自家製的, 不是來貨, 烹調功夫不俗, 甚為 juicy, 不讓很多漢堡包專門店專美。
特別推介伴碟的薯角, 炸功了得, 香脆無比, 上桌時熱辣辣, 薯味十足。
泰式銀魚柳意大利麵 Spaghetti with Thai Anchovy ($98) 以大量銀魚蓉加入醬汁中, 麵條烹調得宜, 能夠把一定份量的銀魚蓉掛上, 令每口意粉都充滿鹹香, 更加上數款辣椒烹調, 帶微辣, 喜歡濃味的朋友必定喜歡。
吃了眾多菜式後, 終於來到甜品時間, 當然不少得另一「名物」 － 芒果糯米飯芭菲 (詳情可參考此連結), 至於另外幾道甜品, 則留待稍後再作分享, 敬請留意。
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九龍塘達之路 80 號又一城 2 樓 L2-42 號鋪
2383 4838
December 05, 2012
《新品直擊》 Awfully Chocolate － 全新形象、全新產品、全新味道
早前 Awfully Chocolate 的尖沙咀 K11 店和旺角朗豪坊店同時進行大裝修, 以全新形象出現, 其中朗豪坊店於 12 月 2 日率先登場, 為配合新形象, 產品方面當然也來個大革新, 「檸茶」有幸獲邀出席其試食活動, 率領十多位甜魔一起到訪, 品嚐其全新系列產品。
記得以前的朗豪坊店, 空間看來較少, 只因店內的「秘密基地」和樓面是分隔開的, 而 Counter 部份則設在這個角落中較窄的一邊, 活動範圍相對較小。
這次的新形象採用開放式廚房設計, 顯得較為親民, 細心看看, 更會發覺整體感覺似曾相識, 原來是店方刻意把所有分店, 由以前各有特色, 變成現在的統一, 令整體形象更為鮮明; 設計方面, 店方巧妙地運用角落中較闊的一面, 令整家店舖面向著商場的走廊方向並排, 吸引沿途經過的人流。
果然, 重新開業的首天, 已經人流滔滔不絕, 更目睹一些途人明顯地被雪櫃內的甜品吸引著而停下腳步, 看來這是一個好開始。
其中一個雪櫃內放著兩大堆「鎮店之寶」－ Khalua Bar 和 Dark Chocolate Truffle, 場面甚為壯觀。
另一邊廂, 除了去年大熱的「黑、白」Cup Cake (右) 外, 還放置著兩款全新產品：
Hazelnut Crumble ($46) 以其傳統朱古力製成的餅底, 注入榛子醬, 上層則是榛子和朱古力混合而成的 Crumble, 非常香脆, 跟下層的材料形成不同的口感。味道方面, 這類組合的甜品往往令人想起香港人愛吃的金莎, 幸好這款甜品的效果完全沒有金莎的影子, 甜度不算太高, 朱古力和榛子比例均勻, 是一款成功的新產品。
Chocolate Flourless Cake ($40) 顧名思義是一款不含任何麵粉成份的蛋糕, 特點是中間呈凹陷, 外表看來跟傳統 Awfully Chocolate Cake 同樣給人一種「Rich」的感覺, 但是味道卻是相反, 表面甚為香脆, 內層仍然保留著 Awfully Chocolate 傳統的濕潤和濃密, 甜味不高, 朱古力味亦不太重, 可算是輕盈版本的朱古力蛋糕, 適合初階人士。
Tiramisu ($120) 是本年聖誕限定產品, 第一印象是：「真的很大 Jar！」吃完後還可保留瓶子, 拿回家作儲物用途。
把瓶蓋打開, 發覺內容十分精彩, 說的是不同材料形成的顏色效果, 雖然附送的木羹已經不小, 但其份量之大, 令木羹插入去後, 拿出來的組合卻未必次次相同, 因而出現不同味道和口感, 整體來說是一個屬中上水平的 Tiramisu, 個人而言, 如果酒味能夠再濃一些會更好, 相信店方是考慮到顧及較年輕的一群顧客吧。
表面被燒過的焦糖層, 拿到回家時仍然香脆, 亦沒有過厚的弊病, 內層的 Custard 幼滑, 細嚐之下才發覺帶有白朱古力成份, 是個小驚喜, 底部滿佈雲尼拿籽, 香味濃郁, 是個性價比甚高的一個 Creme Brulee。
一口氣品嚐了這麼多款精彩的甜品, 而每款甜品也各具特色, 質素亦甚高, 看來 Awfully Chocolate 在朱古力的演譯上又更上一層樓。
祝新店業務蒸蒸日上！
---
Awfully Chocolate
旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓20號舖
2375 0055
 |
| 這個角落跟以前差不多 |
這次的新形象採用開放式廚房設計, 顯得較為親民, 細心看看, 更會發覺整體感覺似曾相識, 原來是店方刻意把所有分店, 由以前各有特色, 變成現在的統一, 令整體形象更為鮮明; 設計方面, 店方巧妙地運用角落中較闊的一面, 令整家店舖面向著商場的走廊方向並排, 吸引沿途經過的人流。
果然, 重新開業的首天, 已經人流滔滔不絕, 更目睹一些途人明顯地被雪櫃內的甜品吸引著而停下腳步, 看來這是一個好開始。
其中一個雪櫃內放著兩大堆「鎮店之寶」－ Khalua Bar 和 Dark Chocolate Truffle, 場面甚為壯觀。
另一邊廂, 除了去年大熱的「黑、白」Cup Cake (右) 外, 還放置著兩款全新產品：
Hazelnut Crumble ($46) 以其傳統朱古力製成的餅底, 注入榛子醬, 上層則是榛子和朱古力混合而成的 Crumble, 非常香脆, 跟下層的材料形成不同的口感。味道方面, 這類組合的甜品往往令人想起香港人愛吃的金莎, 幸好這款甜品的效果完全沒有金莎的影子, 甜度不算太高, 朱古力和榛子比例均勻, 是一款成功的新產品。
Chocolate Flourless Cake ($40) 顧名思義是一款不含任何麵粉成份的蛋糕, 特點是中間呈凹陷, 外表看來跟傳統 Awfully Chocolate Cake 同樣給人一種「Rich」的感覺, 但是味道卻是相反, 表面甚為香脆, 內層仍然保留著 Awfully Chocolate 傳統的濕潤和濃密, 甜味不高, 朱古力味亦不太重, 可算是輕盈版本的朱古力蛋糕, 適合初階人士。
Tiramisu ($120) 是本年聖誕限定產品, 第一印象是：「真的很大 Jar！」吃完後還可保留瓶子, 拿回家作儲物用途。
把瓶蓋打開, 發覺內容十分精彩, 說的是不同材料形成的顏色效果, 雖然附送的木羹已經不小, 但其份量之大, 令木羹插入去後, 拿出來的組合卻未必次次相同, 因而出現不同味道和口感, 整體來說是一個屬中上水平的 Tiramisu, 個人而言, 如果酒味能夠再濃一些會更好, 相信店方是考慮到顧及較年輕的一群顧客吧。
現在輪到「掃」最後一個雪櫃的時候了！
Chocolate Tart ($40) 外表很有傳統 Awfully Chocolate Cake 的影子, 就是其來自朱古力的濕潤感和濃厚感, 餅皮部分做得甚薄, 質感香脆, 且有一定的朱古力味, 主角的朱古力醬當然不會另朱古力迷失望, 從切開後便流出來的效果便略知一二。
為顧及各位甜魔的胃納, 店方非常體貼地將最後一款新產品包裝好, 給我們拿回家才慢慢品嚐。
Creme Brulee ($40) 表面看來跟平常的無異, 以印有品牌名字的缽子盛載, 具收藏價值。
一口氣品嚐了這麼多款精彩的甜品, 而每款甜品也各具特色, 質素亦甚高, 看來 Awfully Chocolate 在朱古力的演譯上又更上一層樓。
祝新店業務蒸蒸日上！
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Awfully Chocolate
旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓20號舖
2375 0055
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