August 11, 2013

《新店直擊》 2/3 Dolci - 甜品份量和滋味同樣只有 2/3

* 本文章榮獲飲食網站 OpenRice《編輯推介》

最近發現這家位於灣仔星街的全新甜品店 2/3 Dolci, 於是趁好友 House-warming 的日子, 購買這裡的產品來慶祝一下。


簡約的門面, 令人感覺舒適, 可是走進店內, 看見所展示的產品, 第一印象是: 「Size 需不需要這麼小?」

基本上每件蛋糕的體積都比一般店子的小得多, 平均就只有其他店子的 2/3, 看來店子名字就是這樣意思吧? 

這麼小的蛋糕, 價錢卻甚為進取, 平均價格為每件 $42-45, 實在有點卻步的衝動, 不過一來到, 好歹也買來試試吧。 


Guaiava 是這裡較為特別的款式, 小小的蛋糕由番石榴味糖層與海綿蛋糕互相交錯成八層, 內含不少果肉, 味道甜中帶酸, 整體味道是坊間少見的, 是這裡跟其他店子最能夠 differentiate 的款式, 亦是夏天之選。 


Verde 外型突出, 顏色鮮明, 一看便知是紅豆和抹茶蛋糕這個經典組合, 容易令人想起是這裡的出品。抹茶味尚算濃, 紅豆份量不多, 但跟體積小的蛋糕剛好, 亦不太甜, 效果不俗。


Frutti di Bosco 外型同樣美觀, 海綿蛋糕軟綿, 以「Very Berry」 為賣點, 雜莓味道未見強烈, 整體味道未能夠做成突出品牌的效果。 


Pistacchio 被標註為 100% Pistachio Tart, 外型上令人想起 Patiserrie Uriwari 的栗子撻 (詳情可參考此連結), 至少有九成相似, 開心果味濃得厲害, 甜度卻不高, 喜歡果仁的朋友一定會愛上。 


Nocciola 是體積上明顯最小的款式, 標榜為「Triple Hazelnut」, 因此榛子味突出, 夾雜著香濃朱古力和脆脆, 味道和口感均具層次, 是「金莎」的進化版。 


Tiramisu 是最便宜的款式, 只售 $35, 體積卻是最大, 至少是「正常」Size, Mascarpone 和 海綿蛋糕的比例剛好, 質感幼滑, 且具一定咖啡香和酒香, 屬中上水準。跟店內其他產品比較之下, 是性價比最高的一款甜品。 


以味道來說, 其實 2/3 Dolci 的出品非常不錯, 「檸茶」亦甚為喜歡, 可是每件蛋糕的體積實在小得可憐, 而且定價偏高, 以每件四十多元的價位來說, 其實店方可以慷慨一點, 至少以現時的情況來說, 無論怎樣美味, 性價比仍然偏低。


推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★


茶の貼士 
店員服務態度友善, 可是配套略嫌不足, 於攝氏三十多度高溫下購買蛋糕, 卻沒有冰包或冰袋提供, 其實是一件很危險的事。

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2/3 Dolci
香港灣仔星街2號地下K號舖
3426 9883

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