《活動邀請》「淳。茶舍」全新《雲抹》綠茶 － 和風茶嚼博客聚會

自己的名字叫「檸茶」, 這次卻屬首次獲得邀請, 參與一個以茶為主題的活動, 說的就是可口可樂公司旗下的「淳。茶舍」全新產品 － 「雲抹」日式綠茶 和風茶嚼博客聚會, 首先感謝公關朋友的邀請, 令「檸茶」能夠與一眾博客渡過一個悠閒的周六下午。

首先說說全新「雲抹」日式綠茶, 是可口可樂公司旗下的「淳。茶舍」的最新產品。

「雲抹」是源自飲料中獨有的「茶霧」, 就是傳統日式綠茶在沖泡時, 抹茶粉會在茶壺內形成的如雲霧般的現象, 亦是帶出日式綠茶甘鮮的來源。「雲抹」除了口感絲滑不澀，茶味鮮甘外, 更是無糖且無卡路里, 非常健康。

原來飲用這款全新產品也需要特別技巧, 就是於飲用前搖樽身三次, 將飲料中的抹茶粉搖匀, 形成茶霧, 令口感更為豐富。

活動地點是六感生活館 (6 Senses Life),  隱藏於灣仔某商業大廈內, 是一家充滿藝術氣息的文化茶館。

來到的時候, 無論店方還是公關朋友, 都已經細心準備好活動所需的用品, 令參加的朋友們都能夠於一個舒適的環境, 讓六感同時得到調和釋放。

首先由六感生活館館主 － 蔡敏儀小姐 (Connie), 為大家講解日本茶的演變歷史。茶齡超過 30 年的茶師 Connie 習茶年資超過 10 年, 透過她的專業知識, 才得知自己常喝的各種日式茶類的深度知識和歷史, 上了寶貴的一課。

之後 Connie 便開始示範各款日式茶類的正確沖調方法, 並逐一給席間朋友品嚐。

同時亦提供各款茶葉給我們細看其形態和感受其氣味。

焙茶 

煎茶

玉露

是日分別品嚐了焙茶、煎茶和玉露, 其中「檸茶」最喜歡的, 是被喻「日本茶中極品」的玉露, 除了栽培方法繁複, 須用蘆葦或布遮蔽茶葉外, 味道比其他茶類多了一份甘甜, 尤其細意輕嚐的話, 倍感舒適。

活動的下半場, 便要大家親自落場, 製作一款和風甜品, 你又猜到是甚麼嗎? 

首先由專業甜品導師陳仲怡小姐示範這款日式甜品 － 雙色白玉的製作方法。

輪到席間朋友動手了～ 經過一輪「搓圓㩒扁」的動作, 不太專業版的白玉雛形便完成了。

經過沸水烹調後, 須將熟了的白玉放進冰水裡過一過冷河, 保持煙韌質感。

伴以紅豆蓉來吃, 再配上一杯煎茶, 來一個 Tea Pairing, 效果極佳。

除了「自家製」的甜品外, 大會也另外安排了兩款綠茶甜品給大家品嚐, 分別是綠茶芝士蛋糕和綠茶奶凍, 各具特色, 質素當然比「檸茶」剛才製作的為佳。

能夠有幸參加這個多功能的有趣活動,  「檸茶」實在獲益良多, 在此再一次感謝公關朋友的邀請和館方的安排, 並期望下次的「茶」類活動啊！^^

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「淳。茶舍」《雲抹》日式綠茶
各大超市及便利店有售