August 19, 2013

《新店直擊》 Lab Made - 分子雪糕專門店進駐尖沙咀

* 本文章榮獲飲食網站 OpenRice《編輯推介》

全港首家分子雪糕專門店 Lab Made 去年於大坑開業後大受歡迎 (詳情可參考此連結), 今年再下一城, 於尖沙咀開設全新分店, 並於今天 (2013年8月18日) 舉行開幕派對。


Lab Made 第二分店位於九龍尖沙咀美麗華商場地下, 即金巴利道與加拿芬道交界 (諾士佛臺入口), 位置非常顯眼, 是一個人流甚多的舖位。


除了舉行盛大派對外, 店方於晚上 8:30 大派免費分子雪糕, 限量 800 杯


還未到派對時間, 已經看見店內職員努力地準備材料, 迎戰即將來臨的 800 杯雪糕大挑戰。


店方於事前展開大型宣傳攻勢, 吸引了不少市民到訪, 排隊是預料之內。還未到雪糕派發時間, 龍尾已經由美麗華商場梯級一直伸展到諾士佛檯。


再由諾士佛檯入口那邊回到金巴利道, 也不能說不誇張。


來到店前, 當然也要感受一下這個煙霧瀰漫氣氛。


每人免費獲得一球山水豆腐花分子雪糕, 上面還加了豆腐花所用的黃糖, 玩味十足。


事前以為這杯豆腐花雪糕應該是「預計中的味道」, 想不到豆味比想像中更香濃, 質感是一貫的幼滑, 更帶有少許如豆腐花般的順滑感, 令人感覺驚喜; 甜度頗低, 混以一些黃糖來品嚐, 又是另一種風味。


很欣賞 Lab Made 於雪糕口味上的創意, 特別是能夠將原以為平平無奇的味道變得不平凡, 令顧客每次到訪總有驚喜。

對部份朋友來說, 位於大坑的總店是有點遙遠, 如今 Lab Made 進駐尖沙咀, 相信對不少九龍和新界區的甜魔來說, 實在是一個喜訊。


推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★

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Lab Made 分子雪糕專門店
九龍尖沙咀金巴利道美麗華商場地下
(852) 2670 0071

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