December 23, 2014

《甜品・香港》 Lab Made Cafe - 全港首家・分子雪糕以外的驚喜

Lab Made 於短短兩年間於香港各區開設合共七家分子雪糕專門店, 氣勢可謂一時無兩。當大家以為店主就此滿足的時候, 來到 2014 年 12 月, 全港首家 Lab Made Cafe 隆重登場, 而且一下子於一個月內於荃灣和銅鑼灣開設兩家分店, 後者更與城中另一話題食店 Jamie's Italian 成為鄰居, 到底分子雪糕以外的 Lab Made 會是甚麼傢伙?


全港首家 Lab Made Cafe 剛於日前進行試業, 是晚「檸茶」有幸獲邀率先到訪, 首先感謝店方的邀請。



Lab Made Cafe 位於荃灣城市廣場一期二樓全新裝修的美食廣場內, 並位於貼近行人電梯的當眼處, 是個人流甚高的位置。




除了日前品嚐過由 Lab Made x Calbee 合作泡製而成的特別口味冰之粟一燒外, 「檸茶」有幸同時品嚐其餘三款口味, 包括 薑汁蕃薯、薄荷朱古力脆脆蜂蜜杏仁乳酪, 其中 薑汁蕃薯 是 冰之粟一燒 以外的另一暢銷口味, 只因其討好的花形外表, 而且薑味辣勁十足; 蜂蜜杏仁乳酪則集清新、甜蜜和果仁香於一身的口味, 是近期乳酪系列的一款驚喜作品。

除了分子雪糕外, 更品嚐了多款只在 Cafe 供應的蛋糕甜品和尚未推出的全新產品, 包括:



Lab Made 特選 Valrhona 熱朱古力 ($38) 配方以 Valrhona 等多款名牌朱古力混合而成的, 味道與別不同, 甜度卻剛剛好, 質感甚為豐厚, 在這個寒冬裡品嚐, 實在暖在心頭。



薑汁好立克 ($31) 是尚未推出的全新飲品, 薑粒具一定辣味, 有點刺激, 卻有保暖作用, 混以好立克來喝, 其甜度卻能夠中和薑粒的辣味, 是個不錯的冬日選擇。


 紅莓芝士蛋糕 ($38)

 香蕉吉士蛋糕 ($38)

烤白朱古力海鹽蛋糕 ($38)

除了飲品外, 這裡還有蛋糕出售, 現時共有三款, 均含有餅底, 而且甜度偏低, 同樣是店方的堅持, 也是其中一個加分位, 其中以香蕉吉士蛋糕的味道最為突出, 含有香濃焦糖味的烤白朱古力海鹽蛋糕則最為驚喜。



由於店子仍屬試業階段, 因此產品選擇仍然有限, 不過以 Lab Made 這個極具創意的品牌, 於這裡供應的產品款式又怎會得這麼少? 以「檸茶」所知, 即將會有一款以「火山爆發」的甜品登陸 Lab Made Cafe, 令人相當期待。

不過, 更具驚喜的, 卻是一款現時不會於任何 Lab Made Outlet 或 Lab Made Cafe 出售的產品, 「檸茶」卻有幸成為全港首個品嚐這款尚未推出、連包裝都未有的全新產品, 在此先賣過關子, 敬請留意下篇文章分享。


推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★ 

茶の貼士
Lab Made 特選 Valrhona 熱朱古力暫時只於 Lab Made Cafe 及指定 outlet 有售。

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Lab Made Cafe

香港荃灣眾安街 68 號荃灣城市中心一期 2 樓美食廣場
+852 2670 0071

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