雖然現在還是未知之數, 但是至少「檸茶」知道, 已經有品牌蠢蠢欲動, 說的就是來自新加坡的杯子蛋糕店 － Twelve Cupcakes。
Twelve Cupcakes 來自新加坡, 由兩位星級人馬創辦 － 男店主是當地著名電台 DJ 及電視節目主持 Daniel Ong; 女店主則是 2001 年的新加坡環球小姐 Jamie Tao, 於 2011 年 7 月開設首家店子, 短短兩年多便於新加坡當地擁有 12 家分店, 同時更於亞洲 5 個城市設有分店, 包括台北、吉隆坡、耶加達 等, 可見其受歡迎程度。
至於香港, 店方竟然一下子於三天內先後開設兩家分店, 繼 2013 年 12 月 17 日的大角咀奧海城分店開業後, 位於銅鑼灣皇室堡的分店亦於今天 (2013 年 12 月 19 日) 正式開業, 看來店方對香港這個甜品市場相當有信心。
店子格局走簡約路線, 以純白式磚牆為主, 一邊是一個長長的展示櫃, 另一邊則有四個堂食座位, 分為兩張二人桌, 適合情侶到來享受甜蜜。
各種款式的 Cupcakes 整齊地排列於展示櫃內, 色彩繽紛。店方每天提供 12 款基本口味, 同時設有 3 款限定款式, 會不定時轉換。
感激店方送上一大盒 Cupcakes, 讓「檸茶」能夠率先品嚐這裡的產品。
把盒子打開, 就如店子名字一樣, 「Twelve Cupcakes」隨即出現於眼前。
Red Velvet 是熱賣產品之一, 如名字所說, 就是以紅菜頭製成的經典紅絲絨蛋糕; Rainbow Vanilla 則換上雲呢拿蛋榚, 兩者均放上雲呢拿忌廉芝士, 前者加上一顆小紅心, 作為視覺上的亮點, 吸引不少女生的注意; 後者灑上彩虹碎糖, 小朋友應該會喜歡。
Cookies and Cream 賣相一目了然, 是喜歡 Oreo 或 Cookies and Cream 的朋友之選; Vanilla Chocolate 就是朱古力和雲呢拿忌廉芝士的簡單組合。
Espresso 和 Mocha 明顯是為愛喝咖啡的朋友而設, 前者是特濃咖啡忌廉, 後者則是香濃朱古力忌廉芝士, 兩者均配上咖啡味蛋糕, 無論顏色和味道也是「啡上加啡」。
Strawberry Vanilla 和 Strawberry Chocolate 同樣衝著喜歡粉紅色的女生而來, 以士多啤梨忌廉分別配上雲呢拿蛋糕和朱古力蛋糕, 再各自灑上白朱古力和黑朱古力薄片, 賣相更加吸引。
Chocolate Vanilla 很明顯是 Vanilla Chocolate 的相反版本, 將忌廉芝士注入了朱古力, 原有的朱古力蛋糕則變成雲呢拿, 不過賣相卻不一樣, 上面的彩糖裝飾帶來額外色彩; Chocolate Chocolate 就是 Double Chocolate 的組合, 加上少許迷你朱古力脆波, 增添口感。
最後是兩款 Peanut Butter (PB) 口味 - PB Chocolate 軟心朱古力醬配花生醬忌廉, 而 PB Jelly 則是葡萄果醬加花生醬忌廉, 營造啫喱效果。
一下子收到十二個杯子蛋糕, 「檸茶」當然沒有能力鯨吞全部, 最後只淺嚐了 Red Velvet、 Cookies and Cream 和 PB Jelly, 發覺 Twelve Cupcakes 的杯子蛋糕整體甜度頗低, 打破一向「Cupcakes = 過甜」的形象; 以 Cream Cheese 取代傳統忌廉, 質感份外軟綿, 香濃的芝士味進一步中和甜味, 嗜 Cheesecake 的朋友應該會喜歡; 朱古力蛋糕質感濕潤, 味道濃而不甜 ; 「檸茶」則最喜愛 PB 系列中的 Peanut Butter, 香到不得了, 據說選用來自法國的名貴牛油, 實在令人難以抗拒。
禮盒上還有簡單提示, 說明保存方法和雪藏後的食用方法, 是個細心位。
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| 相片來自: Twelve Cupcakes 官方網頁 |
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★
茶の貼士
1. 杯子蛋糕價格為 $25 一個, $75 三個, $135 六個, $250 十二個。
2. 奧海城分店於 2013 年 12 月 17 日開業, 位於奧海城二期。
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Twelve Cupcakes
香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖
+852 2799 9260
你就好啦...次次行過都好想試，點解咁好會從一大盒比你食嘅？ :DDD
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