January 08, 2013

《新店直擊》 Greyhound Cafe - 與別不同的「又一」型格餐廳

Greyhound Cafe 是「檸茶」每次到泰國旅遊時必去的餐廳之一 (另外兩家是 After You Dessert Cafe 和 Vanilla Brasserie), 因此, 當 Greyhound Cafe 於年多前進駐香港時, 身為「粉絲」的「檸茶」實在非常高興。


繼中環和尖沙咀後, 轉眼間, Greyhound Cafe 已於香港開設第三家分店, 地點位於九龍塘又一城二樓, 即前 Simplylife 的原址 (Simplylife 則遷往前 KFC 原址, 即溜冰場側)。


有幸獲得公關方面的邀請, 出席是晚的試食活動。來到店前, 已經發覺這間分店所走的路線跟其他兩家香港分店不同, 至少於「Thai Food」字眼前, 多了「Italian」這個字, 原來這家分店正是以意大利菜 Crossover 泰國菜為主, 有多款只有這家分店才有的「分店限定」菜式供應。




店內的裝潢也跟另外兩家分店有些不同, 除了地下採用了中式圖案的瓷磚外, 主餐區沿用一貫「灰狗」風格, 以黑白色調為主, 走簡約的形格路線, 另一邊廂卻以木條組成的牆身, 配以一些專屬設計品展示。


最特別的莫過於這道傳統中式鐵閘, 可以把主餐區其中一邊劃分為一個私家房, 可供二十多人作 Private Function 用途。


Iced Lemon Tea (Greyhound Style) 是這裡的「名物」之一, 亦是最受席間朋友歡迎的飲品, 特點是所有冰塊都是以檸檬茶製成, 確保顧客由頭到尾都能喝到原汁原味, 不會被溝淡的檸檬茶味道, 而這裡的檸檬茶向來以香濃見稱, 跟一般港式茶餐廳不同, 店方特別加入了青檸這款具泰國風味的元素, 令檸檬茶份外清新, 因此是「檸茶」必點的項目之一。


Butterfly Pea & Stevia tea (蝴蝶豌豆甜菊茶) 是店方的推介飲品, 除了飲品本身的色澤特別外, 也甚有玩味, 只要以隨飲品附上的小瓶蜜糖放到飲品中, 飲品便會變色, 由呈透明的淺藍色變成很深的藍色, 味道略甜, 據說有解壓和抗氧化作用, 是愛新奇的朋友首選。


說到「名物」, 也不能不提這裡的招牌脆炸單骨雞翼 (Greyhound Famous Fried Chicken Wings) ($68), 也是「檸茶」於當地必吃的食品之一, 好味程度足以另「檸茶」一人吃掉整碟!至於這裡的版本, 數量相對地較少, 但每隻雞翼的體積卻比曼谷當地為大, 調味則非常相似, 炸功不俗, 惹味程度十足。



特色椒鹽蝦 (Aromatic Shrimps) ($148) 是「分店限定」的新產品, 蝦肉晶瑩通透, 屬新鮮貨色, 洒上大量的蒜蓉, 並加上少許檸檬汁後, 除了能夠提升原有味道外, 感覺上也減低了熱氣度。


泰式柚子沙律 (Pomelo Salad) ($88) 選用來自泰國當地的蜜柚, 果肉的體積比一般柚為大, 果味豐盛, 加入了花生、炸魚仔和少量辣椒, 並以魚露放在底部, 集清新、惹味和開胃於一身。


薄切三文魚配泰式辣汁 (Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce) ($98) 是另一款「分店限定」菜式, 沿用於泰國菜常見的泰式生蝦作為藍本, 轉化成一道意大利菜式, 將意式 Pesto Sauce 加入泰式辣汁中, 微辣中帶新鮮的香草味, 每片三文魚均加上一片薄薄的生蒜片, 捲起來吃, 別有一番風味, 屬這裡 Crossover 的得意之作。


特式家鄉燒羊串 (Waterfall Grilled Lamb) ($88) 也是「分店限定」的菜式, 極具北京風味, 正是為即將開幕的首家內地分店 - 位於北京三里屯的 Greyhound Cafe Beijing 特別而設, 羊肉的表面看來像加上了孜然粉, 吃下去才發覺是帶微酸的泰式青檸辣汁, 又是另一效果不俗的 Crossover 作品。


Phad Thai 是泰國常見的食品之一, 來到這裡, 取而代之的是三色螺絲粉, 變成泰式炒螺絲紛 Fusilli Phad Thai ($98), 質感較煙韌, 沿用傳統 Pad Thai 的方法來烹調, 效果卻出奇地好, 也沒有很多地方做得過甜的弊病, 是一道出色的 Crossover 菜式。


意式烤牛肉三文治 Roast Beef Panini ($118) 是另一道意泰 Crossover 食品, 以傳統 Panini 的製法, 放入燒牛肉、紅椒、黃椒、青椒、茄子 等, 並加上意式 Pesto Sauce, 是個新鮮的組合; 也不要忘記伴碟的芝士薯片啊!


水牛芝士漢堡 Buffalo Burger ($128) 是該店的全新食品, 其中一個亮點是厚得像豬仔包的黑色漢堡包, 主要成份為墨魚汁, 放在中央的餡料亦不遑多樣, 從上至下分別是水牛芝士、洋蔥、蕃茄、漢堡牛扒, 每款也有相當厚度, 漢堡牛肉是自家製的, 不是來貨, 烹調功夫不俗, 甚為 juicy, 不讓很多漢堡包專門店專美。

特別推介伴碟的薯角, 炸功了得, 香脆無比, 上桌時熱辣辣, 薯味十足。


泰式銀魚柳意大利麵 Spaghetti with Thai Anchovy ($98) 以大量銀魚蓉加入醬汁中, 麵條烹調得宜, 能夠把一定份量的銀魚蓉掛上, 令每口意粉都充滿鹹香, 更加上數款辣椒烹調, 帶微辣, 喜歡濃味的朋友必定喜歡。 


香草辣椒炒雞肉碎配白飯 Minced Chicken with Sweet Basil and Hot Chillies ($108) 看起來是最沒有「威脅」的食品, 誰不知這個才是全晚最辣的菜式, 大抵是烹調肉碎是加上一定份量的辣椒而成, 不適合不嗜辣的朋友, 微辣程度的朋友還可以; 飯粒偏長身, 相信選用了泰國米, 米香豐富, 連當配角的煎蛋亦做得甚具質素; 隨飯附上大頭菜肉丸湯一碗, 味道特別, 不像平日喝到的例湯或老火湯, 感覺新奇。 

吃了眾多菜式後, 終於來到甜品時間, 當然不少得另一「名物」 - 芒果糯米飯芭菲 (詳情可參考此連結), 至於另外幾道甜品, 則留待稍後再作分享, 敬請留意。

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Greyhound Cafe
九龍塘達之路 80 號又一城 2 樓 L2-42 號鋪
2383 4838

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