May 05, 2013

《尋味・台中》 糖村 - 既罕有又驚喜的「限定」堂食甜品

近年糖村 (Sugar & Spice) 這個名字成為伴手禮 (手信) 的大熱名字, 其「名物」法式牛軋糖, 除了成為到訪台灣當地必買的伴手禮之一外, 香港亦出現大量代購和團購活動, 甚至有公司開設了一家只出售糖村產品的店子, 名叫 Lady Sugar 糖妹 (詳情可參考此連結), 受歡迎程度至今仍然持續。

不過, 不是這次來到台中, 也不知道原來糖村還有伴手禮以外的產品, 就是可以堂食的甜點, 包括件裝蛋糕精緻下午茶,  而且非常罕有, 全台灣十多家分店當中, 只有兩家分店供應, 同樣位於台中, 包括崇德店和向上店。


是日「檸茶」來到位於南屯區的向上店, 由於知道該店人氣高企, 於是選擇了一個平日的早上到訪, 果然人流較為稀疏。

由於設有堂食區域, 店子面積比一般的大, 空間感蠻高, 感覺非常舒適。


另一邊廂就是堂食區域, 以桃紅、白、啡色為主色, 不就是牛軋糖那數款口味 (原味、太妃和草莓) 的顏色麼?


大抵是當日該店首名堂食顧客, 可以任意選擇位置, 「檸茶」選擇了這張靠窗的二人檯子, 除了有些翠綠的景緻外, 跟其他檯子距離也很遠, 應該是一個最佳位置。


堂食甜點的選擇蠻多, 大約有十五款, 價格是台幣 70-100 元 (約港幣 18-26 元), 跟香港的同類產品比較, 實在便宜得多 (還要是人氣名牌啊!)。


從眾多款式中, 選擇了兩款。很明顯, 這款夏威夷草莓蛋糕就是被其外表所吸引, 如玫瑰花般的粉紅色花瓣裝飾, 以草莓朱古力製成, 手工細緻, 盡顯餅師功架。


名稱中有「夏威夷」這幾個字, 不難想像蛋糕內含夏威夷果仁成份, 就是藏於白朱古力慕斯內, 體積雖小, 但份量頗多, 所散發出來的果仁味豐富; 海綿蛋糕鬆軟, 帶濕潤感, 效果不錯, 底部則有些草莓醬, 甜度不算高; 整體來說, 無論賣相和味道也有驚喜。


另一款櫻桃優格布朗尼同樣賣相亮麗, 三片樹葉形狀的巧克力片成為亮點, 主體以櫻桃醬整個包圍著, 呈鮮紅色狀態, 具高貴的氣派。


除了櫻桃外, 從名字來看, 不難猜到內層的就是優格 (Yogurt)布朗尼 (Brownie), 上下兩層顏色分明, 正好代表兩種不同口感: 上層軟綿綿, 帶些檸檬香和微酸味, 感覺清新; 下層具結實感, 含碎果仁, 比一般布朗尼甜度略低, 跟帶酸味的上層和外層互相平衡。


雖然這兩款件裝蛋糕同時有個裝版本 (5-6 磅) 出售, 但個裝版本除了較為罕有外, 賣相亦比大的個裝蛋糕漂亮得多, 而且堂食的話, 店員更會於碟上以鮮果醬和巧克力醬加添美麗的圖案, 為原本已經很美麗的蛋糕錦上添花, 是服務方面的一大讚。


來到糖村, 當然有試食服務。不過, 如果你是堂食的話, 除了不用「立食」外, 店員更會把很多不同款式的試吃品打開、分好、排好, 放到碟子上給顧客慢慢享用, 看見碟子上的試吃品差不多吃完後, 店員又會主動地加添另外一些未試過的款式過來, 是其他沒有堂食的分店所沒有的增值服務, 又是另一個加分位。


最後, 也被這個焦糖布丁的外表吸引到, 又買了一個來吃, 是另一個好味道, 不過這個不是「分店限定」產品, 亦不一定要堂食啊。


在這裡坐了個多兩個小時, 最後當然不會忘記購買大量伴手禮回香港吧。


這裡還有為婚嫁和其他節日而設的特別包裝和產品, 相信於香港收到的糖村回禮的朋友, 一定非常高興。


這次到訪, 令「檸茶」發現了糖村伴手禮以外的另一驚喜產品類別, 還有其極為貼心的服務, 實在窩心。



推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★

茶の貼士 
1. 除了台中向上店外, 台中崇德店是另一家有件裝蛋糕精緻下午茶供應的分店, 而且產品類別更全面, 包括該分店獨有的中西式餐點, 唯地點較遠, 位於北屯區。
2. 設有寄存服務, 可以先購買, 後取貨, 不用拿著到其他地方。


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糖村蛋糕專賣店
台灣台中市南屯區向上路一段588號
+886 4 2320 5381

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