May 12, 2013

《活動邀請》 美心集團 - 四大烘焙品牌聯手打造最強試食晚宴

有幸獲美心集團的邀請, 出席一項特別活動, 當中包括一頓試食晚宴, 事前並不知道具體試食內容; 地點跟平日的試食活動不同, 並不是集團旗下的任何餐廳, 而是一個「檸茶」前所未聞的地方, 名叫 Dutch Kitchen , 可謂相當神秘。


沿著地址來到一棟商廈, 感覺有些奇怪, 直至到達現場, 才驚覺這裡正是美心集團總部, 而 Dutch Kitchen 就是這裡的其中一個設有廚房的會議室。


來到會場, 發覺這張長餐桌上已經「嚴陣以待」, 原來是次晚宴由美心集團旗下四大烘焙品牌 - 美心東海堂SimplylifeUrban Bakery 聯合舉行, 除了介紹各品牌的新產品和「專屬」產品外, 亦不少得一些 Off Menu 的特別產品。


來自 Urban Bakery 的寶箱, 放在內的是該店最新產品 - Brioche 系列, 加上不同配料, 做成很多不同的形態; 當然也不少得「名物」牛角包, 從去年八月希慎店開業起, 售出已經累積數十萬個, 最近更於旺角朗豪坊開設第二分店, 是住在九龍和新界朋友的佳音。


東海堂 Aroma Bakery 則以一系列的蛋糕作為主打, 其中以焦糖慕絲朱古力脆脆蛋糕和焙茶玉露蛋糕賣相最吸引, 甚得甜魔歡心。



Simplylife 推介的, 是數款「分店限定」產品, 包括綠茶牛油果慕絲蛋糕栗子咖啡慕絲蛋糕, 只於九龍塘又一城分店有售; 另外, 藍莓丹麥酥賣相吸引, 體積相當龐大, 值得留意。


美心西餅當然不少得最近大熱的彩虹蛋糕, 最近還趁著母親節推出「節日限定」版本 , 名叫溫馨彩虹, 並加入多款 DIY 元素, 包括以粉紅色朱古力和 Macaron 而成的「MOM」造型, 還有不同顏色的心型脆糖及朱古力小銀珠。

另一款是 3D 蛋糕, 名叫心之禮, 賣相看來像一個高貴的鮮花禮盒, 盛載是大量士多啤梨和數朵粉紅色康乃馨糖花; 內層是芒果夾心蛋糕, 相信收到這個蛋糕的母親也感到驚喜。 


來到這個特別的地方, 店方當然不會錯過善用這個廚房的機會, 即席為賓客們預備當晚的菜式。


第一道菜是來自 Simplylife 的凱撒沙律配南瓜湯, 為這頓健康的晚餐作一個好開始。


喝湯時, 當然不少得一些優質的麵包, 這次配上美心西餅的全新健營包系列, 品嚐了其中兩款麵包 - 阿麻籽提子紅莓麵包多穀合桃包, 前者以粗麥混入罕見的亞麻籽, 配上提子乾和紅莓乾; 後者由黑麥粉和燕麥而成, 加入合桃粒, 兩者皆以低糖製作, 非常健康, 且具口感。

該系列中還有吞拿魚麥包蛋白粟米麥包, 除了低糖外, 更選用低脂沙律醬。


主菜方面, 是來自 Urban Bakery 的全新產品, 現時尚未推出 (暫定於五月中正式推出), 是晚「檸茶」有幸能夠率先品嚐。


席間被叮囑先吃這個熱的但馬和牛雜菌野菜漢堡, 只因即時弄起的食物, 通常倍添美味。上下兩層麵包是其最新主打系列的 Brioche; 餡料方面, 由上至下分別是脆麵包碎、和牛漢堡扒及雜菌粒; 礙於是晚菜式豐富的關係, 店方刻意把是晚的份量由標準的 160 克改成 60 克, 屬 Tasting Portion, 但和牛漢堡扒依然極厚, 肉汁甚豐, 當中有不少野菜絲, 增強口感。


說到「名物」牛角包, 最新推出的則是這個龍蝦仔咖喱牛角三文治, 是「檸茶」吃過餡料最豪華的 Croissant, 龍蝦仔味道鮮美, 牛角包的質素更無可置疑, 是個甚佳的組合。


甜品環節有東海堂負責操刀, 先送來一件熱辣辣的新產品 - 北海道 3.6 牛乳蛋白撻, 顧名思義以北海道 3.6 牛乳製造, 是質素保證, 棄蛋黃而選用純蛋白, 屬健康之選; 剛剛出爐的蛋白當然燙口, 質感非常幼滑, 北海道 3.6 牛乳所帶出的奶味濃厚, 甜度略低, 外面帶微焦, 感覺有些像葡撻; 牛油撻底不太油膩, 卻甚香脆, 跟純蛋白的健康形象一致。


愛媛縣黑芝麻雲呢拿蛋糕是近期熱賣新產品, 原個蛋糕看來像打直了的大卷蛋, 黑、白、灰層次分明, 造型獨特; 黑芝麻味道濃郁, 甜度不高, 除了含豐富營養外, 還有美顏作用, 難怪大受女生歡迎。



除了預設餐單內的甜點外, 店方還非常慷慨地給賓客們品嚐不少其他甜點, 其中以左下方, 來自 Simplylife 的香蕉撻 (Banana Tart) 最受歡迎, 甜魔萬勿錯過。


除了品嚐一頓為活動度身訂造的晚餐外, 連送給出席嘉賓的紀念品也相當特別, 就是來自 Urban Bakery 的「期間限定」 Macaron, 形狀就是該店的「名物」牛角包, 更以朱古力寫上每位賓客的名字, 實在相當窩心。 


雖然事前店方已經細心地減少每份菜式的份量, 可是最後席間朋友都捧腹而回, 實在非常感謝美心四大團隊的安排。


其實這個晚宴只是該日活動的上半部, 來到下半部, 才是該晚活動的主要目的, 背後含有極大意義, 敬請留意下篇分享。

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美心 x 東海堂 x simplylife x Urban Bakery @ Dutch Kitchen

美心集團總部

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