July 24, 2011

《新店直擊》Petite Amanda - 「女神」甜品店低調登陸 IFC

很久之前已聽說過名模 Amanda S. 跳出天橋和螢幕走到法國學藝的消息,目標既明確又簡單,就是為了開設屬於自己的甜品店。

數月前又聽到她的店子已選址 IFC,但又是一直只聞樓梯響,傳媒亦一直沒有發佈進一步消息。

到了這幾天,忽然有聽到她的店子真的在 IFC 開了!消息來源不是傳媒,反而是我們《甜魔會》其中一位骨幹成員素素豬,《甜魔會》的甜品資訊果然快人一步耶!

當素素豬發佈了這個令「甜魔」們振奮的消息後,當然希望第一時間與這個於許多人心目是女神級的 Amanda 會面吧!想不到,當腳步還未啟動時,一盒包裝極為精美的 petite Amanda 蛋糕已經悄悄地出現在「檸茶」的家中了!這實在非常感動啊!

獨特的三角形的包裝已先聲奪人,而 petite Amanda 的標誌簡單得來卻非常清晰,拿著這個包裝走到街上,定必吸引到途人的眼光,在市場策略上先贏了一仗。

包裝的背面,除了一張印有 A 字的貼紙外,便沒有其他東西了。誰不知打開包裝後,卻發現內有乾坤 - 輕輕打開前面的一塊三角形硬紙,便會看見產品如 Display 般出現在你面前,簡單得來卻和 Amanda 的「老本行」般華麗。

由於這個獨特的包裝只限購買兩件蛋糕才用得上,因此便牛刀小試,品嚐了以下的兩款蛋糕:


Charlottes aux Poires - 是 Signature Cake 之一,顧名思義,主要成份是香梨。面層是 Poached Pear,香梨非常新鮮,洋溢濃郁的梨香;中央部份是混入香梨粒的 Pear Mousse,是「梨迷」的雙重享受;外層則被海綿蛋糕包圍著,蛋糕蛋味芳香,味道是偏濃的,正好和數種香梨製成的部份互相平衡,  果然是 Signature 呢!


Merveille - 和 Charlottes aux Poires 有異曲同工之妙,外表的色彩較為豐富,Mousse 部份當然換上了士多啤梨,效果比 Pear Mousse 較佳;底層的海綿蛋糕在這裡則換上了 Cheesecake,與士多啤梨仿如天生一對,絕對是一個聰明的選擇;至於包圍在外層的蛋糕則加上了士多啤梨醬,質感較為濕潤,對內層較乾身的 Cheesecake 有中和作用,亦可看出 Amanda 對種類相近但味道不同的蛋糕款式上的心思和執著。


首次品嚐 petite Amanda 的出品,除了享受到優質的法式蛋糕外,當中亦可感受到 Amanda S. 對產品內每一環節配搭上的細心和造藝。

由於店舖身藏 IFC 較為隱蔽的小角落 (因而取名 petite),聽說這裡 Soft Opening 期間顧客還是頗稀疏,更被傳媒大造新聞,說甚麼「女神 Cafe 拍烏蠅」,但其實這店還未正式開幕啊!身為「甜魔」的「檸茶」敢肯定,正式開業後的 petite Amanda 誓必哄動!

相信短期內會再光顧,期望下次可以一嚐「女神拿破崙」Millefeuille 啊!


petite Amanda
中環國際金融中心 IFC 二期二樓 2096 舖
2234 7222

1 comment:

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