再一次多謝 L’Hotel elan (如心艾朗酒店) 的邀請, 令「檸茶」與一班人氣飲食 Blogger 可以來到這家型格酒店, 品嚐這裡全新推出的半自助晚餐 (Semi-Buffet Dinner)。
如果有留意開《檸檬茶餘飯後》的朋友, 應該對這家酒店並不陌生 (詳情可參考此連結), 先後兩次都是於日間到訪, 這次於晚上來到, 發現餐廳內的環境又是另一種格調。
雖然是半自助形式, 但自助頭盤環節一點也不馬夫, 選擇甚多, 貴為一家意日式餐廳, 頭盤也自然分為意式和日式兩個地區, 比例上卻以前者較高。
意式冷菜共有十多款, 包括數款橄欖、洋蔥和銀魚柳 (Anchovies) 等; 熟食頭盤也不少, 其中以 Spicy Baby Squid with Sundried Tomato (辣魷魚仔配乾曬蕃茄) 和 Prawn Salad with Artichoke & Olive (大蝦沙律配亞支竹及橄欖) 較具特色。
論賣相, 則以 Blue Mussel with Sundried Tomato & Olive Salsa (藍青口配乾曬蕃茄及橄欖莎莎醬) 和 Duck Liver Pate with Hard Boiled Egg (鴨肝醬配熟蛋) 最為吸引。前者屬惹味之選, 青口屬新鮮貨色, 煮熟後放上以橄欖磨成的 Salsa 醬, 效果不俗; 後者賣相亮麗, 鴨肝醬屬幼滑版本, 感覺不太膩滯, 配上熟蛋來吃是個很好的組合, 胃納少的朋友則可選擇拿走蛋黃來吃。
日式頭盤選擇不算多, 其中以自助餐中較為罕見的親子飯 (雞蛋雞肉飯) 和 茶碗蒸し (日式蒸蛋) 較有特色, 蒸蛋質感幼滑, 亦不飽肚, 吃多幾個也無妨。
這裡的煙三文魚很大堆頭, 每片也很大, 新鮮得來味道不太鹹, 屬上佳水準。
吧檯的大蝦和青口也是任吃的。
主菜共有超過十款選擇, 整個半自助餐的價錢以主菜的選擇而定, 由 $298 至 $468, 悉隨尊便。
是晚席間由不少「食肉獸」, 因此選擇也很不外乎以下數款:
「牛魔王」自然會選擇這道肉眼扒配鵝肝, 牛扒選用來自美國的肉眼, 質素有保證, 點選了 Medium Rare, 周邊呈粉紅色, 中央部份則較為深色, 烹調技術到位。
鵝肝同樣烹調得宜, 內層不會過熟, 沒有筋, 只經過輕輕的調味, 味道不錯。
值得一提的是其醬汁, 主要成份是 Burgundy 紅酒, 由於紅酒的揮發性強, 很多時所謂的「紅酒汁」也沒有紅酒味, 這個紅酒汁的酒味濃郁, 相信所用的紅酒份量不少, 跟牛扒和鵝肝一起吃最好不過。
「檸茶」的選擇則是炭燒豬扒, 主要是被其來源地所吸引, 是來自日本鹿兒島, 豬扒富應有的炭燒味, 肉質嫩滑。
席間其中一位「小甜魔」的選擇, 則是這道牛膝配意大利飯, 可以同時滿足兩個願望。Risotto 以藏紅花調製, 質感屬 Al Dente, 味道清新; 牛膝體積大得驚人, 是去骨版本, 啖啖肉, 有嚼勁。
不太嗜肉的朋友, 則可選擇這道以蔬菜為主的 Polenta and Grilled Vegetables with Rich Tomato Concasse, 陣容相當豐富。
甜品不是自助形式, 還以為會傷透席間一眾甜魔的心, 誰不知卻有驚喜, 送到大家面前的, 是一個甜品拼盤, 先不說味道, 賣相已經加了一個大的印象分。
甜品拼盤包括賣相最吸引的士多啤梨果凍, 質感煙韌, 味道清新; 中間的合桃蛋糕味道尚可, 卻略嫌質感乾涸和較硬。
味道最佳的, 則是以放在最後的木糠布甸, 屬澳們沙度娜那種「軟版」, 忌廉幼滑芳香, 比澳門很多店子為佳, 實屬驚喜。
最後以一杯 Earl Grey 來作結尾, 選用來自英國著名品牌 Twinings, 質素不用懷疑吧?
很滿足的一頓半自助餐, 加上價錢實惠, 性價比甚高, 只是供應期有限, 暫定於三月底完結, 有興趣的朋友要快手了。同時亦期待下一輪所推出的新產品。
再一次多謝酒店傳訊部朋友的邀請。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★
茶の貼士
1. 酒店鄰近港鐵牛頭角站, 只要沿行人天橋穿過創紀之城二期後轉右便可。
2. 近日人流甚多, 建議預先訂座。
---
forte
觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
3968 8222
如果有留意開《檸檬茶餘飯後》的朋友, 應該對這家酒店並不陌生 (詳情可參考此連結), 先後兩次都是於日間到訪, 這次於晚上來到, 發現餐廳內的環境又是另一種格調。
雖然是半自助形式, 但自助頭盤環節一點也不馬夫, 選擇甚多, 貴為一家意日式餐廳, 頭盤也自然分為意式和日式兩個地區, 比例上卻以前者較高。
意式冷菜共有十多款, 包括數款橄欖、洋蔥和銀魚柳 (Anchovies) 等; 熟食頭盤也不少, 其中以 Spicy Baby Squid with Sundried Tomato (辣魷魚仔配乾曬蕃茄) 和 Prawn Salad with Artichoke & Olive (大蝦沙律配亞支竹及橄欖) 較具特色。
論賣相, 則以 Blue Mussel with Sundried Tomato & Olive Salsa (藍青口配乾曬蕃茄及橄欖莎莎醬) 和 Duck Liver Pate with Hard Boiled Egg (鴨肝醬配熟蛋) 最為吸引。前者屬惹味之選, 青口屬新鮮貨色, 煮熟後放上以橄欖磨成的 Salsa 醬, 效果不俗; 後者賣相亮麗, 鴨肝醬屬幼滑版本, 感覺不太膩滯, 配上熟蛋來吃是個很好的組合, 胃納少的朋友則可選擇拿走蛋黃來吃。
日式頭盤選擇不算多, 其中以自助餐中較為罕見的親子飯 (雞蛋雞肉飯) 和 茶碗蒸し (日式蒸蛋) 較有特色, 蒸蛋質感幼滑, 亦不飽肚, 吃多幾個也無妨。
這裡的煙三文魚很大堆頭, 每片也很大, 新鮮得來味道不太鹹, 屬上佳水準。
吧檯的大蝦和青口也是任吃的。
主菜共有超過十款選擇, 整個半自助餐的價錢以主菜的選擇而定, 由 $298 至 $468, 悉隨尊便。
是晚席間由不少「食肉獸」, 因此選擇也很不外乎以下數款:
「牛魔王」自然會選擇這道肉眼扒配鵝肝, 牛扒選用來自美國的肉眼, 質素有保證, 點選了 Medium Rare, 周邊呈粉紅色, 中央部份則較為深色, 烹調技術到位。
鵝肝同樣烹調得宜, 內層不會過熟, 沒有筋, 只經過輕輕的調味, 味道不錯。
值得一提的是其醬汁, 主要成份是 Burgundy 紅酒, 由於紅酒的揮發性強, 很多時所謂的「紅酒汁」也沒有紅酒味, 這個紅酒汁的酒味濃郁, 相信所用的紅酒份量不少, 跟牛扒和鵝肝一起吃最好不過。
「檸茶」的選擇則是炭燒豬扒, 主要是被其來源地所吸引, 是來自日本鹿兒島, 豬扒富應有的炭燒味, 肉質嫩滑。
席間其中一位「小甜魔」的選擇, 則是這道牛膝配意大利飯, 可以同時滿足兩個願望。Risotto 以藏紅花調製, 質感屬 Al Dente, 味道清新; 牛膝體積大得驚人, 是去骨版本, 啖啖肉, 有嚼勁。
不太嗜肉的朋友, 則可選擇這道以蔬菜為主的 Polenta and Grilled Vegetables with Rich Tomato Concasse, 陣容相當豐富。
甜品不是自助形式, 還以為會傷透席間一眾甜魔的心, 誰不知卻有驚喜, 送到大家面前的, 是一個甜品拼盤, 先不說味道, 賣相已經加了一個大的印象分。
甜品拼盤包括賣相最吸引的士多啤梨果凍, 質感煙韌, 味道清新; 中間的合桃蛋糕味道尚可, 卻略嫌質感乾涸和較硬。
味道最佳的, 則是以放在最後的木糠布甸, 屬澳們沙度娜那種「軟版」, 忌廉幼滑芳香, 比澳門很多店子為佳, 實屬驚喜。
最後以一杯 Earl Grey 來作結尾, 選用來自英國著名品牌 Twinings, 質素不用懷疑吧?
很滿足的一頓半自助餐, 加上價錢實惠, 性價比甚高, 只是供應期有限, 暫定於三月底完結, 有興趣的朋友要快手了。同時亦期待下一輪所推出的新產品。
再一次多謝酒店傳訊部朋友的邀請。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★
茶の貼士
1. 酒店鄰近港鐵牛頭角站, 只要沿行人天橋穿過創紀之城二期後轉右便可。
2. 近日人流甚多, 建議預先訂座。
---
forte
觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
3968 8222
甜品拼盆好吸引啊 ^^
ReplyDelete係又靚又好食呢~ ^^
ReplyDelete