「大街餐廳由 Coca-Cola® 呈獻」位於香港迪士尼樂園美國小鎮大街, 於今年十月正式成為全港首家 Coca-Cola® 主題餐廳, 亦是全球首家位於迪士尼樂園內的 Coca-Cola® 主題餐廳, 實屬難得。
門前貼近大街的位置擺放著這台古典可樂車, 突顯主題, 並吸引不少途人目光。
餐廳共分為兩個用餐區, 玻璃屋換上 Coca-Cola® 彩色玻璃吊燈, 外牆鑲上 Coca-Cola® 彩色玻璃; 室內佈置則選用維多利亞式風格, 配上大量 Coca-Cola® 特色裝潢, 均是參照 1900 年代的實物仿製。
其中以擺設架上的仿製珍藏最為矜貴, 包括以 1905 年的廣告主角 － 美國著名歌劇家 Lillian Nordica 為肖像的托盤, 與及 1914 年以 Betty 命名的女孩肖像系列宣傳品。
論最矚目的, 則是以 1900 年代維多利亞風格 Coca-Cola® 瓷製糖漿壺和第一代可口可樂® 玻璃樽, 相信是可樂迷極為渴望擁有的收藏品。
是日品嚐的是剛剛於 10 月 10 日正式推出的「Coca-Cola® 特選套餐」。首先來個熱身, 從五款特飲中選擇了顏色最特別的藍毛毛 ($48), 由檸檬青檸味梳打和藍莓泡沫調製而成, 飲品中加入了冰粒形狀閃燈, 賣相亮麗, 增添視覺效果; 飲品味道清新, 甜度適中, 是解渴之選。
席間幾位甜魔食友則選擇了焦糖雪糕浮冰 ($52), 經典可口可樂® 放上一球雲呢拿雪糕, 再加些焦糖漿, 所有嗜甜的朋友也會喜歡。
頭盤是輕燒帶子伴香芒沙律配可口可樂®小點子, 看帶子和芒果這個組合便知道這是一道感覺清新的菜式, 芒果更能夠中和輕燒帶子僅有的油膩, 亮點卻是上面的可樂小點子, 廚師刻意採用分子料理技術, 製造跟可口可樂®本身形態不同的小點子, 無論視覺和味覺同樣具驚喜。
主菜共有兩款選擇, 其中一款是三文魚龍脷魚柳伴可口可樂®忌廉汁配炒雜菜條, 廚師將三文魚、龍脷魚柳和炒雜菜條捲在一起, 成為一座小山丘, 再把混入可樂的忌廉汁由頂部灑下去, 賣相甚為壯觀; 三文魚和龍脷魚柳均烹調得宜, 生熟度剛好, 是雙重的鮮美。
另一款主菜是燴牛頰伴可口可樂®燒烤汁配薯蓉及烤雜菜, 賣相沒有另一道菜式般驚喜, 質素卻不相伯仲, 每片牛面頰均相當厚身, 質感卻甚為軟腍; 是日主角可口可樂®混入伴碟的燒烤汁, 甜酸味平衡, 非常醒胃。
來到甜品環節, 可口可樂®焦糖燉蛋配雜錦草莓是很多席間甜魔之選, 突出的可樂味教人驚喜, 燉蛋部份屬幼滑版本, 上層焦糖部份燒得香脆, 整體效果不俗。
以賣相來說, 麵包布甸配可口可樂®雪葩是較為吸引的甜品。
雖然份量不及焦糖燉蛋, 「檸茶」卻相當喜歡這件麵包布甸, 比一般的厚身, 質感軟綿, 配上伴碟的雲呢拿醬, 感覺幸福; 比一般的厚身, 質感軟綿, 配上伴碟的雲呢拿醬, 感覺幸福; 可口可樂®雪葩其實是粗粒版本的沙冰, 還以為效果會不及平日喝到的幼滑版本「思樂冰」, 想不到卻帶來額外的口感, 是甜品環節的另一驚喜。
期間負責設計菜式的總廚 Rudolf 親身分享這個項目的創作靈感和概念, 令我們對各款菜式有更深入的了解。
貴為全球首家位於迪士尼樂園內的 Coca-Cola® 主題餐廳, 對香港人來說實在相當幸運, 無論你是迪士尼粉絲還是可樂迷, 以後也多了一個到訪大街餐廳的理由。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★
茶の貼士
1. 「Coca-Cola® 特選套餐」價格為每位 $268 (另加一服務費)。
2. 凡惠顧「Coca-Cola® 特選套餐」, 可以優惠價 $35 享用特選飲品一杯。
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大街餐廳由 Coca-Cola® 呈獻 Main Street Corner Cafe hosted by Coca-Cola®
大嶼山香港迪士尼樂園美國小鎮大街
(852) 1-830-830
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