February 09, 2012

《期間限定》富山麵家いろは - 令人瘋狂的快閃日本拉麵

近年日本拉麵於香港的地位大熱於這兩年間加入市場的新品牌大量湧現,其他品牌站穩腳步後開設的分店亦多不勝數可謂雨後春筍。

日前於 Happy Friday 飯局中有朋友談起銅鑼灣崇光百貨地庫出現了一間臨時日本拉麵店聽說味道還不錯價格還好像由每碗百多元減至半價於是當晚出席的十多人當中竟然有三人在打邊爐途中拉麵癮作怪即時離座由鵝頸橋飛奔往 Sogo; 當這三位朋友帶著滿足的表情回來並跟其他朋友分享拉麵的味道後另外三位朋友又再組成一小隊好像接力賽般即時又走到那裡吃拉麵回來時當然帶著同一滿足的表情。

之後的那個週六和週日羊群心理作崇我們這班人繼續不約而同地走到這裡吃拉麵當中更有朋友連續數天到訪這裡連帶 Facebook 和微博的更新也非常頻密情況簡直可以用瘋狂來形容。


到了 2  7  (), 亦即《日本名產美食祭》的最後一天﹐「檸茶」終於有機會抽空到訪。走到地庫 B2 樓層﹐經過超級市場的收銀處﹐這個臨時拉麵攤位便在角落位置。看一看門面﹐最顯眼的是「黑」「白」兩字﹐還以為是該店的名字﹐之後便看到「東京拉麵秀 3 年連續冠軍」這句字眼﹐來頭認真不小﹐最後才在一個很小的角落看到該店的名字。


原來這間拉麵品牌名叫 麵家いろは (即 Iroha / 伊呂波跟日式燒肉店同名)﹐從日本本州的富山縣起家﹐經常活躍於各大拉麵秀﹐最厲害的當然是於 2009 / 2010 / 2011 連續三年贏得東京電視台的拉麵秀冠軍﹐奠定其皇者地位。

麵家いろは主打的拉麵款式有兩款﹐分別是富山黑醬油拉麵富山白蝦鹽拉麵﹐亦即之前提及過的「黑」「白」﹐今次帶來香港的則只有前者﹐而「白」則換上了豬骨湯口味。

從過去數天到訪過的朋友口中得知原來於美食祭首天﹐這裡的拉麵售價為 $110 元﹐價值不菲﹐其後不知甚麼原因﹐突然減至半價﹐只售 $55﹐由五塊減至兩塊叉燒的普通版拉麵更只售 $45﹔味道方面﹐據聞豬骨湯味比黑醬油味為佳。


原本打算點選「黑」「白」各一來試試其分別﹐可是﹐來到的時候便驚覺整個餐牌的食品幾乎售罄﹐只剩下黑醬油拉麵一款有售﹐於是便二話不說走到收銀處買票。


富山ブラック黑醬油拉麵 – 賣相跟其名字一樣﹐第一感覺是: 「非常黑」濃烈程度可想而知﹐用筷子夾起麵條﹐發覺已被這個醬油湯底染至深啡色﹗令我們對這碗拉麵的味道充滿期望。


喝一口湯﹐果然充滿驚喜﹐湯底不只是濃烈這麼簡單﹐更有一種獨特的香味﹐是其他品牌的拉麵沒有的﹐相信是和該店選用的黑蒜油有關﹔雖然湯底看來很濃烈﹐但浮在面層的油份卻非常少﹐跟集團其中一個宗旨「連老人家也吃得安心」不謀而合﹔湯底是會令人上癮的一種﹐但缺點是越喝得多越口渴﹐畢竟下的醬油份量也不少。


叉燒方面不算特別出眾﹐由無添加全粒麵粉製成的麵條則軟硬適中﹐據聞營養價值豐富﹐被濃烈的湯底「增」後變得相當惹味


吃了一碗驚喜的拉麵後﹐原本打算「好事成雙」﹐可是於進食期間﹐卻驚聞這裡連叉燒也售罄了﹗取而代之的竟然是西式煙火腿﹐售價仍然維持不變﹐令添食的興緻大減。雖然如此﹐卻不減這裡的受歡迎程度﹐據聞在關門前的最後一小時仍然顧客不絕。

隨著美食祭的結束﹐麵家いろは亦跟大家說聲再見﹐對於這個曇花一現的拉麵實在意猶未盡﹐唯有寄望有機會再到日本旅遊時親身到訪一次﹐當然也希望該店能夠趁著現在這股拉麵熱潮﹐來到香港開設分店﹐必可和其他對手爭一日之長短。

特此留念。

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麵家いろは
富山県射水市戸破1555-1
0766-56-0999 

4 comments:

  1. 偉大なコンテンツと、素敵なブログの周り。良い仕事を維持し、周りにいくつかのより良いコンテンツを追加します。おめでとうございます。

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  2. 銅鑼灣崇光百貨又出現了一間德島拉麵的快閃店,我星期六光顧的

    希望大家多分享消息,因為出現時間真的很短

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  3. It's now in HK. 銅鑼灣希雲街7號地下 3 月18日正式開業!

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