昨晚探訪剛成為人母的好朋友，談起 Mikiki 這個位於新蒲崗的新商場，不經不覺已開了好幾個月，商場內的店子相信亦開得七七八八，於是便趁著第二天也是假期的日子來這裡探索一下。
來到新商場，當然不想試連鎖店的新分店，而是全新的新品牌，因此目標是頗為明確的。其實之前也聽聞過這裡有家台灣餐廳，評語還是不錯的，於是便到網上做些搜尋，果然整個 Mikiki 內的餐廳中，好評最多的便是這家名叫壹臺的餐廳，於是二話不說便朝著這個目標進發。
一如所料，踏入 Mikiki 後便發覺幾乎全部店舖也開業了，以星期日的情況來看，人流不算太多，或許真的和其先天性的地理位置有關。全個商場內最多人的應該是地庫的一田超級市場，而壹臺則位於超市側的一個半圓型餐廳區內，與泰式餐廳金寶為鄰。
相比起鄰近數家餐廳，壹臺的門面相當搶眼，大紅色的「壹臺」，與店內以同樣以紅色為主的裝修互相襯托。 下午二時多，店內座位也有八成滿，應該是商場內受歡迎的餐廳。我們在門口看了餐牌一會兒，便被門口店員的一句「裡面有卡位」吸引著，於是便決定走進去，慢慢坐下才繼續細閱餐牌。
被店員安排到最接近門口的卡位，發覺這店的卡位私隱度非常高，除了貼著走廊的一面外，整個卡位是完全密封的，雖然主餐區有點兒嘈雜，但坐在這個卡位仍然覺得甚為寧靜和舒適，是「檸茶」極力推薦的位置。
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| 喜歡這個餐巾的設計 |
繼續研究餐牌﹐發覺菜式的名字甚有親切感﹐例如鬍鬚張滷肉飯﹑豪大香雞排等﹐不難令人聯想到台灣當地的品牌。午市套餐合共超過二十款選擇﹐除了是一些單點菜式附送飲品外﹐更有些一飯加一麵或兩飯連前菜和滷水「黑白切」的定食菜式﹐價錢亦比相同食品的單點價格便宜十多元。其中被第 16 號餐吸引著﹐因此先點這個來試試看:
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| 「誤導」的餐牌內 15 和 16 號餐註明包括兩個飯 |
豪大香雞排飯配肉燥飯 ($43連飲品) – 餐牌上很清楚註明是兩個飯的, 甚至英文也是一樣, 但食品送到檯時卻只有滷肉飯一碗和炸雞排一碟﹐炸雞排飯的「飯」卻不翼而飛﹐令我們感到莫明奇妙。於是跟店員查詢﹐得到的回覆是:
「是這樣的﹐餐牌印錯而已。」但同樣的食品名稱無論以中文或英文印製也是有兩個「飯」字的﹐加上餐牌內至少有兩個套餐有這個問題存在﹐怎會是「印錯」那麼簡單 相信該店自開業以來也一直沿用這個餐牌﹐因此建議店方應該盡快作出修改﹐以免繼續引起顧客的誤會﹐給人取巧的感覺。幸好店方在回應方面也頗為友善的﹐而除了這點外﹐店方的服務水平也屬中上水準的。
豪大香雞排 – 沒有了飯的雞排﹐第一感覺當然是失望的﹐加上賣相和真正的豪大大雞排完全不同﹐單看炸粉份量便已少很多﹐可謂未吃先失望。可是﹐在未有期望下吃了一口後﹐卻發覺雞排肉汁相當豐富﹐來自雞肉和皮的味道亦相當惹味﹐所洒下的調味粉份量也恰到好處﹐是討人喜歡的一款炸雞排。
肉燥飯 – 一碗滿滿的白飯﹐表面上看來肉燥份量甚多﹐賣相甚為吸引。肉燥味道不算太正宗﹐反而更像港式的麵豉肉粒﹐但味道是不俗的。白飯粒粒分明﹐但店方大抵是太慷慨的關係﹐白飯的份量多了些﹐比較之下跟肉燥的比例便越吃越少了。向店方反映過這個問題﹐要求增添少許醬汁﹐店員便以非常友善的態度回應﹐從廚房拿來的﹐更不只是醬汁﹐而是肉燥﹐令我們喜出望外﹐是一個加分位。
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| 追加的肉燥﹐是加分位 |
壹臺滷水香菇貢丸 – 這是套餐加 $12 的追加項目﹐一共有四粒。以特製滷水跟少量芽菜和蔥作調味﹐效果甚佳﹐還可當作「撈飯」用途﹔貢丸本身味道其實不錯﹐只是吃過好幾家火鍋店的高質貢丸﹐這裡的便給比下去而已。
珍珠奶茶 – 午餐飲品只包括港式咖啡/奶茶和台式紅茶/綠茶﹐於是便加了 $8 來換取這杯珍珠奶茶 (少冰)。飲品送到面前時﹐看到賣相便非常失望﹐份量只是整個杯子的一半多一點﹐加上冰塊和珍珠在內﹐實際茶的份量可想而知﹔賣相方面﹐亦是令人失望的﹐完全沒有珍珠奶茶應有的茶色﹐可算是全白色﹐還以為來錯了茉香珍珠奶茶。但是﹐喝一口卻發覺茶味相當濃郁﹐還有一種非常獨特的茶香﹐相信是店方選用茶葉的配方有關﹔珍珠方面﹐味道微甜﹐Q 度充足﹐令這杯珍珠奶茶喝得非常稱心﹐是賣相跟味道相反的罕有例子﹐如店方能夠改善份量的問題﹐相信這裡的珍珠奶茶可吸引不少台式茶迷的光顧。
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| 珍珠 Q 度足夠 |
二人吃了這個午市套餐後﹐剛巧是三時正﹐當我們正想多點一個午市套餐時 (當時我們不知有下午茶套餐的)﹐店員隨即主動拿來兩個下午茶套餐的餐牌﹐並建議我們點選這些餐會「抵一些」﹐於是我們便一氣過點選多了兩個下午茶套餐：
府城鹽酥雞 – 這是午市套餐沒有的選擇﹐單點價格為
$42﹐下午茶餐則只需 $28, 還附送一杯台式飲品 (即午市套餐要另加 $8 那類)﹐對我這個「鹽酥雞控」來說簡直是天大喜訊。相比起之前的炸雞排﹐這裡的鹽酥雞賣相跟寶島當地的十分神似﹐從賣相來看﹐跟炸雞排並不是同出一徹 (實在太多沒有誠意的店子會將兩者混為一體)﹐鹽酥雞經調味和油炸後﹐並沒有追加調味粉﹐鹹度剛好﹐肉汁同樣地豐富﹐只是略嫌油膩了一點﹐如隔油過程做長一點會更好﹔以九層塔伴碟的做法亦不是太多香港店子有的﹐份量亦頗多﹐增強了鹽酥雞的香味。
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| 九層塔是靈魂所在 |
嘉義雞肉飯配壹臺麵線 – 汲取了之前「取巧」的經驗﹐相信選擇一飯配一麵的套餐不會來少一個飯吧?
嘉義雞肉飯是另一款個人十分喜愛的台式美食﹐但要找好吃的﹐比肉燥飯和滷肉飯更難﹐數個月前到台北旅行﹐卻給我在鬍鬚張吃到了一碗頗具質素的。這裡的雞肉飯竟然帶給我們一個驚喜﹗雞肉非常嫩滑﹐面層的炸洋蔥更是整碗飯的神髓﹐惹味無窮﹐倆者的化學作用令白飯吃來好像多了些汁﹐就算白飯份量仍然偏多﹐也總算跟雞肉在比例上有些平衡。
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| 炸洋蔥是精髓所在 |
壹臺麵線 – 這款食品當然令人想起西門町的名店阿宗麵線﹐相比之下﹐這個麵線的湯底酸度略少﹐而胡椒味則略重﹐麵身略硬和分明﹐對不太喜愛醋味的朋友來說是好事﹐但對於吃慣阿宗麵線的朋友應該若有所失﹐但至少這個麵線的風味也有八九成神似﹔麵線中還有數片大腸﹐味道亦不俗。
是日二人吃了共三個套餐後﹐只能捧著肚子離開﹐感覺十分滿足﹐合共花費 $142﹐如此質素﹐性價比甚高。
最後也要再一次讚揚這裡的服務﹐店員們都是面帶笑容﹐態度非常友善﹐最重要的是會觀察每檯客人的情況而主動提出顧客的確實需要 (而不是只顧著硬銷)﹐加上本港好的台灣店子實在不多﹐假如店方能夠在適當的地方作出改善的話﹐相信必能殺出一條血路。
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壹臺
新蒲崗太子道東 638 號譽港灣 Mikiki 商場 LG 樓 7 號舖
3579 4248
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