《甜魔推介》Cake 2 － 生日蛋糕華麗之選

每個月身邊總有朋友生日, 很多時都會為他們預備生日蛋糕。有時生日的朋友都來自同一圈子, 加上很多也是識食的朋友, 城中熱店如 Tony Wong、Chi by Gioia、Ms.B's、甚至酒店熱選如文華、帝苑 等也統統試過, 又不想重覆太多, 因此便開始搜索一些較為冷門的店子, 看看能否為大家帶來驚喜?

這個星期剛巧要為數位朋友慶祝生日, 意外地給「檸茶」發現了這家名叫 Cake 2 (2 解作 Square, 正確讀音為 Cake Square) 的蛋糕店。

Cake 2 位於天后興發街, 如不太熟悉這區的話, 只要你不是八十後, 還記得當年 Esprit 總店的所在地, 你便知道興發街的位置。簡單點來說, 其實是從天后地鐵站出來, 面對著維多利亞公園那條街; 沿著這條街往海邊走過去, 便會經過 Cake 2。

來到店子門前, 看到 Cake 2 的招牌下面有一行小字寫著「Wedding Cake」, 便知道這裡並不是一家普通餅店, 而是結婚蛋糕專門店。無論從店外還是店內看, 這家店子像結婚用品店多於一家蛋糕店。

原來主角被放置於店內較後方位置, 看來店子並不是以零售蛋糕作主打, 但從陳列櫃子所見, 每天都有一定數量的蛋糕和 Cup Cake 供應, 而且每天晚上也差不多售罄, 看來多數顧客也是識途老馬, 甚至在某些圈子內已是公開的秘密。

從陳列櫃所見, 無論半磅蛋糕還是 Cup Cake 的賣相也甚為華麗, 尤其對女生來說, 相信看過也定必心動。

售價方面, 貴為結婚蛋糕專門店, 其生日蛋糕的售價卻不算太高, 半磅蛋糕價錢為 $148, 一磅則為 $288; 選擇方面, 除了外型設計上的自由度甚大外, 味道選擇上亦甚多, 顧客可從多款海綿蛋糕味道 (包括原味、朱古力、咖啡、綠茶 等) 和餡料 (忌廉、朱古力忌廉、芒果、黑森林、紅豆 等) 自由配搭。

首先, 為一個八人晚宴選擇了這個一磅的生日蛋糕, 以紫色為主, 賣相非常高貴, 感覺相當震撼。

除了蛋糕主體外, 旁邊配上極具華麗的玫瑰花狀忌廉, 可謂巧奪天工。

蛋糕頂部鋪滿以糖霜製成的小花兒和蝴蝶, 相當精緻。

每朵小花形狀工整, 製作認真。

除了蛋糕頂部的蝴蝶外, 店方於蛋糕旁邊配上帶有閃粉的蝴蝶, 增強視覺效果。

如果沒有特別要求 (須另附$20), 便會由餅師隨意製作祝賀名牌, 同樣以紫色製作心形祝賀名牌, 效果美觀, 顯出店方的誠意。

隨壽星女的喜好, 選擇了綠茶蛋糕, 質感軟滑, 綠茶味濃; 餡料則配上綠茶的最佳伴侶 － 紅豆, 效果毋庸置疑, 唯略嫌比例較小, 卻適合怕肥的朋友, 因海綿蛋糕相對比例較多。

於另一場合為兩位朋友賀壽, 在這個小型聚會上選擇了 Cake 2 的 Cup Cake 來慶祝。購買現成的 Cup Cake 當然不會附送祝賀名牌, 因此以自製祝賀名牌取而代之。

製作上大致與較大型的蛋糕相若, 同樣以糖霜製作的小花和蝴蝶作裝飾, 蛋糕顏色則選擇了壽星女最喜愛的粉紅色, 以 Cup Cake 體積來說, 細節位的效果相當不錯。

粉紅色的蛋糕以桑莓味忌廉為外層, 裡面則是朱古力海綿蛋糕, 另一邊則是芒果粒加忌廉; 芒果和桑莓味道同樣偏酸, 因而中和了蛋糕的甜味, 是夏日清新之選, 整體效果不俗。

一氣過吃了兩個來自 Cake 2 的產品, 無論賣相和質素也相當不俗, 雖然 Cup Cake 的價格略為偏高, 但以生日蛋糕的華麗賣相來說, 其性價比仍然甚高, 絕對是現時生日蛋糕市場上的一個 Hidden Gem, 值得推介。

再一次祝幾位壽星仔女生日快樂, 並為他們各自於今年踏上人生另一階段感到欣喜, All the Best  !!

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Cake 2
香港天后興發街54號維多利大廈地下
2947 7575
尖沙咀麼地道67號半島中心地下G29號舖

2721 2398