June 05, 2012

《新品直擊》Cheesess - 首爾柚子芝士蛋糕

日前為兩位好友籌備生日派對時, 主辦單位再一次指定要求「檸茶」這位「甜魔」負責生日蛋糕事宜, 還以為需要從「甜魔特許名單」中挑選一家出來, 原來主辦單位早已心有所屬, 便是 Awfully Chocolate (詳情可參閱此連結) 店主 Regina 所創立的芝士蛋糕品牌 - Cheesess

既然委以重任, 「檸茶」當然不負所託, 嚴選了以下兩款口味給兩位壽星女:


首先出場的是當時才推出了數天Seoul Yuzu Cheesecake (首爾柚子蛋糕)


和 Awfully Chocolate 一樣, Cheesess 的蛋糕繼續保持其低調和其貌不揚的形象, 而跟 Awfully Chocolate 不同的, 是 Cheesess 不設任何刻名服務, 卻隨蛋糕附送一枝朱古力筆, 給顧客發揮創意, 自由繪畫圖案或編寫文字, 製作獨一無二的作品。

這次和餐廳方面預備了刻字的甜品, 因此蛋糕便以其原貌示人。


把蛋糕切開, 發覺內層與表面無異, 原來卻暗藏極細小的柚子果肉, 味道清新, 起初感覺像喝韓式柚子茶, 淡淡的芝士香味卻慢慢地滲出來, 加上香脆的餅底, 令整件蛋糕甚具層次感。甜度適中, 加上柚子的清新,  令人吃了也沒有滯膩的感覺。


另一款口味, 「檸茶」選擇了自己的同類 - London Earl Grey Cheesecake (倫敦伯爵茶芝士蛋糕)。此產品於今年情人節期間推出, 據 Regina 透露, 這款口味將會成為絕版, 亦是「檸茶」選擇這款口味的其中一個原因。

外表繼續其貌不揚, 但當店員把蛋糕送到檯上時, 已傳來一陣很香濃的茶味, 令大家對這個蛋糕充滿期待。


蛋糕內含有大量的伯爵茶葉粒, 是香味的源頭。呈楬色的蛋糕看來像港式奶茶般濃烈, 吃一口亦證明了這點, 跟芝士味道混和後, 效果不俗。底部是朱古力曲奇粒, 沒有普通牛油餅底般香脆, 換來的是加強了的口感, 風味跟首爾柚子截然不同。

席間朋友均對這兩款蛋糕表示讚好, 可能大家也是「檸茶」的好友, 因此較為喜歡那款茶味的 London Earl Grey。

喜歡 Cheesess 的產品質素, 也喜歡 Regina 不斷創新的理念, 看來很快便會有下一款新產品的出現, 令一眾芝士系「甜魔」十分期待啊!

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Cheesess
銅鑼灣希慎道2-4號蟾宮大廈地下15號舖
2504 5500
尖沙咀彌敦道100號 The ONE 4樓 Kiosk 1
3188 4441

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