最近, 萬麗海景酒店 (Renaissance Habour View Hotel Hong Kong) 跟這個著名品牌來個 Crossover, 推出 Twinings Summer Fruity Tea Set (川寧夏日水果下午茶), 在此感謝店方的邀請, 可以於這個炎熱的週末, 品嚐這款全新推出的特色下午茶。
The Lounge 所提供的下午茶, 內容會定時更新, 每兩個月便會轉換一次, 繼三﹑ 四月份的有機蜜糖下午茶 (詳情可參考此連結) 和五/六月份的墨西哥下午茶後, 這次換來跟品牌 Crossover 的主題下午茶, 繼續保持親民和性價比高的傳統, 一人份量的價錢為 $138, 二人份量則為 $258 (另加一), 是城中屬划算的酒店下午茶。
亮點是三款夏日時令水果和 Twinings 茶葉調製而成的特色 Mocktail, 包括 Luscious Lemon, Mexican Jasmine 和 Lady Grey (由左至右):
Mexican Jasmine ($68) 的外表跟平日喝的 Mojito 極為相似, 材料亦以該款雞尾酒為藍本, 保留青檸汁、薄荷葉和蔗糖三種元素, 再加入 Twinings 的茉莉綠茶 (Jasmine Green Tea), 變成沒有酒精的 Mocktail, 風味卻有異曲同工之妙, 消暑解渴。
Luscious Lemon ($68) 以 Twinings 的檸檬薑茶 (Lemon & Ginger Tea) 混入鮮榨檸檬汁、橙汁、熱情果糖漿, 甜酸味交雜, 還有來自薑味汽水 (Ginger Ale) 微辣, 感覺非常夏日。
Lady Grey ($68) 飲品如其名, 選用 Twinings 的仕女伯爵茶 (Lady Grey Tea), 是香港較為罕見的選擇, 味道沒有較常見的伯爵茶 (Earl Grey) 般濃烈, 來自佛手柑、檸檬皮和橙皮的果味比例較茶味重; 加入蘋果汁和熱情果糖漿後, 成為一杯茶味和果味兼備的特飲。
除了以上三款冰凍特飲外, 顧客可以選擇經典 Twinings 熱茶, 包括 Lady Grey, White Tea, Peach & Passionfruit, Peach Tea, Lemon & Ginger, Camomile, Honey & Vanilla 七款。
另一主角當然是人見人愛的英式三層架, 賣相比上回更為亮麗。
上層簡簡單單, 只有英式鬆餅 (Scone) 和黃杏青檸啫喱慕斯杯。這次的英式鬆餅跟上回的迷你四方形的不同, 接近傳統英式版本, 配合 Twinings 品牌的英國背景; 味道上, 加入了無花果, 味道稍為提升, 質感卻略嫌乾涸, 如內層能濕潤些, 效果會更好。
黃杏青檸啫喱慕絲杯賣相不俗, 杯內的啫喱和慕絲以一條大斜線劃分, 青檸啫喱酸度充足, 慕絲甜度不高, 整體來說味道清新, 也能清一清味蕾, 為迎接下兩層的食品來個熱身。
中層包括四款不同的甜點, 從所用的水果陣容來看, 便知道全部都是夏日時令選擇。
菠蘿椰子蛋糕在色彩上是較低調的一款, 味道卻最得「檸茶」的心, 簡單的菠蘿和椰子組合, 感覺像喝一杯 Pina Colada, 當中還含不少菠蘿肉, 味道甚佳。
芒果千層酥是一小片薄薄的, 酥皮層帶香脆, 且具牛油香, 配合新鮮芒果粒來吃, 感覺不錯。
櫻桃馬卡龍是賣相最吸引的甜點, Macaron 直放在朱古力片上是個聰明的做法, 脆餅層質感煙韌, 可是外層卻略欠缺香脆; 內層的餡料味道濃郁, 跟同樣味道的脆餅層甚為配合。
甜美雜果撻是色彩最鮮艷的一款, 草莓、藍莓、桑莓從來都是好朋友, 來自藍莓和桑莓的酸度甚高, 非常醒胃, 餅底做得香脆, 建議最後來吃, 可以於吃下層的鹹點前清一清味蕾。
下層的鹹點是三款不同形態的三文治, 吞拿魚香橙三文治 (左) 以法包放上新鮮吞拿魚, 加上香橙果醬有點睛作用; 蜜桃烤雞三文治卷 (右) 無論外表和味道都甚具墨西哥風味; 火腿蛋黃醬麥香三文治 (後) 賣相最普通, 內層的沙律碎蛋做得不錯, 麥包也是健康之選。
每位惠顧這套下午茶的顧客更會獲贈 Twinings Tea Box 一盒, 內有六款共十二個茶包, 當然包括上述主題 Tea Mocktail 的三款茶包, 可於家中繼續回味 Twinings 的茶香。
推介指數 (三星為合格; 五星為滿分; 六星為爆燈)
★★★★
茶の貼士
Twinings Summer Fruity Tea Set 供應期至 2013 年 8 月 30 日。
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The Lounge
灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店大堂
2802 8888
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