La Cantoche 位於上環一條名叫「華里」的橫巷內, 其實就在荷李活道和差館上街的交界附近, 只要走進巷內, 便會看見這家餐廳, 跟大街上的繁華景況比較, 這裡是另一片天地。
餐廳走輕鬆時尚路線, 從店內的裝潢來看, 便可略知一二。
其中一道牆貼滿食客的照片, 不過, 怎也想不到, 另一邊貼有一系列超級任天堂的相關產品, 會否勾起你「那些年」的回憶?
餐廳下層是酒吧區, 適合三五知己把酒談心; 上層則是主餐區, 繼續大玩創意和型格, 全部來自曾居住於多個國家的店主手筆。
店主 David 於法國長大, 童年時住所附近聚居了很多來自突尼西亞的西班牙系猶太人, 父母則曾居於越南和老撾等地, 因而深受阿拉伯和亞洲菜系所影響, 並把這些元素注入法國菜當中。
是日品嚐餐廳全新推出的 Party Menu, 可供八人或以上享用, 每位 $450, 其中一個賣點是紅、白酒 Free Flow 任飲, 同時也有 Rosé 的選擇, 喜歡這款 Domaine d'Astros Rosé, 酒中帶微微的西柚和紅桑莓香, 感覺清新。
頭盤環節已經十分精彩, 首先有 Boulettes Viet, 即越式肉丸, 主要成份是豬肉和蝦, 經燒烤後加上甜甜的醬汁, 相當惹味; 每顆體積頗大, 吃一顆已經很滿足。
Nems au Chevre 以中式春卷為藍本, 外層炸得香脆, 內餡則換成羊奶芝士, 羶味十足, 喜歡 Goat Cheese 的朋友必會喜歡。
Rice Krispies de La Cantoche 是押上店子名字的「招牌菜」, 明顯地注入中式元素, 很有生菜包的影子。除了主角脆米外, 還有豬肉、紫蘇葉和香草等, 香脆惹味, 令人吃不停口; 以生菜包裹, 可以減少些罪咎感。
Sardines a l'escabeche 是味道偏鹹的一道頭盤, 以特別方法醃製, 當中滲著檸檬和黑椒味, 外層香脆, 魚油香十足, 配以伴碟的沙律來吃也不錯。
Le Camembert Roti et Ses Pommes Noisette 是二合為一的菜式, 單單是炸薯球已經吸引到不少席間為食的朋友, 至於 Camembert Cheese 是一種牛奶芝士, 偏軟身, 味道濃郁, 質感豐厚, 經過輕燒後, 內層溶掉的芝士便會湧出來, 把炸薯球沾上來吃, 效果不用多說吧?
Brochette de Poulet a l'orientale 是另一道擁有亞洲風味的食品, 雞肉相當嫩滑, 以多款充滿亞洲色彩的香料作調味, 效果不錯。
Merguez Sausage 是「檸茶」當晚最喜歡的菜式之一, 以牛肉和羊肉混合而成, 烤功獨到, 味道濃烈, 還有啖啖肉, 想不到牛羊配的化學效果是這樣的。
Cordon Bleu Maison au Reblochon 簡單點來說就是吉列芝士雞卷, 內含兩款基本設定的「好朋友」－火腿和芝士, 惹味程度卻不及之前的炸薯球芝士配, 肉質也較為乾身, 是較為遜色的一道主菜。
Poisson en Papillote 是以錫紙包著來烹製的菜色, 以韭葱和酸豆為主要調味材料, 魚肉味道帶微腥, 席間兩客的質素有所不同, 其中一客的肉質比另一客嫩滑, 應該是火路控制上的困難。
最後以多款甜品作為結尾, 其中以加入 M&M's 朱古力豆的 M&M's 扭結糖雪糕最為驚喜, 屬城中罕見的甜品, 而且味道配搭甚佳, 甜度適中, 值得推介。
是晚菜式非常豐富, 雖然質素略有不同, 但平均來說也具有一定水準, 加上混入不同國家元素的法國菜式, 甚具創意, 而且小小的店子, 只需 30 人便可包場來個大派對, 值得推介。
★★★★
茶の貼士
建議乘搭 26 巴士, 於「樂古道/荷李活道」車站下車, 往最接近的後巷走進去, 便可到達。
La Cantoche
香港上環荷李活道 227 號地下
+852 2426 0880
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