《試食邀請》Societi － 悠閒輕食新主義

有幸獲邀出席 Societi 的 Soft Opening Blogger Dinner Event。

不知大家有否到訪過上環柏廷坊? 如有的話, 對 Twyst 這家意大利餐廳應該有印象吧? Societi 正是由 Twyst 的店主 Angela 開設的, 上個月才為日式拉麵店周月 (詳情可參考此連結) 的開業事宜忙個不停, 這邊廂又要趕著為 Societi 開業打點, 每天還要三邊走, 可算是一個鐵人。

Societi 位於上環蘇杭街的新精品酒店 The Jervois 地下, 只要來到蘇杭街和急庇利街的交界, 轉入急庇利街走幾步, 便會看到門外很大的店名。如餐廳名字的後半部份 Bistro ・ Bar 一樣,  這裡的食物和裝潢都是簡約路線, 加上輕快節奏的音樂, 所營造出來的氣氛甚為輕鬆。

是晚活動共有約三十位 Blogger 出席此活動, 場面甚為熱鬧。

晚宴開始前, 店方提供了這兩道小吃給我們作熱身, 質素甚高, 配以香檳更適合不過。

入座後, 首道菜式為雜肉拼盤, 還有鵝肝醬配多士。

這個蛋餅質感嫩滑, 內層含有芝士, 甚為惹味。

燒沙甸魚不是太多餐廳會提供的菜式, 這裡的質素不俗, 正常份量只有兩條, 適合少吃多滋味的朋友。

蒜蓉蝦非常惹味, 所選用的蝦質素亦高。

Caesar Salad 上放了大大的 Pork Belly, 風味絕佳, 沙律醬用上了特別的配方, 味道跟平日吃到的不同, 是一個驚喜。

主菜是三文魚, 那層魚皮被煎得非常香脆, 魚肉則煎至外脆內軟。

另一主菜是燒雞扒, 肉質鮮嫩, 烹調技術一流; 前面的配菜無論賣相和味道俱佳, 特別是那顆車厘茄。

單尾是一道牛臉頰扁意粉, 牛臉頰入口即溶, 扁意粉烹調得宜, 是「檸茶」是晚最喜歡的菜式。

一口氣品嚐了十多款菜式, 實在非常滿足。從食品的賣相和味道上, 也可看出店方在食材選擇和烹調技術上的功架。加上每道菜式的售價一般也只是數十元, 份量相對較少, 就算一兩人來到也不用煩惱, 可試多數款菜式, 配合輕鬆的環境和氣氛, 絕對是下班後到來晚餐的好地方。

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Societi
中環蘇杭街 89 號 The Jervois 地下